1 00:00:23,200 --> 00:00:24,440 - Τα ταξίδια μου στην Ελλάδα, 2 00:00:24,440 --> 00:00:26,520 ως μέρος αυτής της οδύσσειας, με έχουν περάσει 3 00:00:26,520 --> 00:00:28,210 η καρδιά του έθνους, η Αθήνα, 4 00:00:28,210 --> 00:00:30,213 και σε αρκετές από τα μεγάλα νησιωτικά συγκροτήματα. 5 00:00:30,213 --> 00:00:32,280 Έχουμε κάνει κρουαζιέρα γύρω από το ακτή της Πελοποννήσου, 6 00:00:32,280 --> 00:00:34,960 και ταξίδεψε στα Επτάνησα. 7 00:00:34,960 --> 00:00:37,280 Στη συνέχεια, πήραμε το δρόμο μας απέναντι στο βόρειο Αιγαίο, 8 00:00:37,280 --> 00:00:39,650 πριν ξοδέψετε χρόνο εξερευνώντας τους κρυμμένους πολύτιμους λίθους 9 00:00:39,650 --> 00:00:42,750 των Δυτικών Κυκλάδων, και φίλε, ήταν όμορφο. 10 00:00:42,750 --> 00:00:45,870 Αυτή η σειρά το βλέπει οδηγώντας με πιο ανατολικά, 11 00:00:45,870 --> 00:00:47,440 και στα Δωδεκάνησα. 12 00:00:47,440 --> 00:00:49,264 Σε αυτό το επεισόδιο, κατευθύνθηκα προς τους Λειψούς, 13 00:00:49,264 --> 00:00:52,080 ένα γαλήνιο μικρό κόσμημα αυτό είναι μακριά από την Αθήνα, 14 00:00:52,080 --> 00:00:55,475 και καλά και πραγματικά μακριά από κύριο τουριστικό ραντάρ. 15 00:00:55,475 --> 00:00:57,370 Εδώ, θα λερώσω τα χέρια μου, 16 00:00:57,370 --> 00:01:00,080 καθώς μαθαίνω για το μοναδική ιστορία του νησιού. 17 00:01:00,080 --> 00:01:01,240 Θα συναντήσω κάποιους ερευνητές 18 00:01:01,240 --> 00:01:02,750 προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος, 19 00:01:02,750 --> 00:01:04,449 Θα κατευθυνθώ σε μια φάρμα που δεν μοιάζει με 20 00:01:04,449 --> 00:01:06,260 ό,τι άλλο έχω συναντήσει, 21 00:01:06,260 --> 00:01:08,173 συν θα πάρω ένα γεύση της τοπικής κουζίνας, 22 00:01:08,173 --> 00:01:11,103 και σας δείχνει πώς να το φτιάξετε ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα. 23 00:01:13,260 --> 00:01:15,393 Στα νότια μου είναι η Λέρος, 24 00:01:16,720 --> 00:01:21,130 στα δυτικά είναι το ιερό νησί της Πάτμου, 25 00:01:21,130 --> 00:01:25,620 και ακριβώς στα βόρεια του εγώ είμαι το νησί των Λειψών, 26 00:01:25,620 --> 00:01:27,852 κάτοικοι, 800 άτομα. 27 00:01:27,852 --> 00:01:32,040 Εκεί που είμαστε τώρα, αυτό είναι το μικρό νησιωτικό συγκρότημα 28 00:01:32,040 --> 00:01:37,040 Μακρονησίας Μακρονησίας σημαίνει «μακριά νησιά». 29 00:01:37,850 --> 00:01:40,351 Τώρα, αυτό το μικρό αρχιπέλαγος είναι στην πραγματικότητα 30 00:01:40,351 --> 00:01:45,351 τμήμα των ευρύτερων Λειψών, 24 νησιά που περιβάλλουν τους Λειψούς. 31 00:01:48,480 --> 00:01:52,230 Αυτή η νησιωτική ομάδα είναι γνωστή ως Πολυνησία της Ελλάδας, 32 00:01:52,230 --> 00:01:54,840 γιατί το νερό είναι δίκαιο τόσο πράσινο, δεν νομίζω 33 00:01:54,840 --> 00:01:57,460 Έχω δει πιο πράσινο νερό οπουδήποτε αλλού στην Ελλάδα. 34 00:01:57,460 --> 00:01:59,630 Και το να φτάσεις εδώ είναι πραγματικά πολύ απλό, 35 00:01:59,630 --> 00:02:01,120 έρχονται φέρι από Πειραιά Καλύμνου, 36 00:02:01,120 --> 00:02:04,395 και όλα τα νησιά σχεδόν καθημερινά. 37 00:02:04,395 --> 00:02:07,830 Όμως, βλέπω πολλά γιοτ σε απόσταση, 38 00:02:07,830 --> 00:02:09,960 είναι ένα πολύ δημοφιλές νησί για γιοτ. 39 00:02:09,960 --> 00:02:12,400 Αλλά, κάνει ζέστη, δεν έχει αεράκι, 40 00:02:12,400 --> 00:02:14,680 και πρέπει να πάω για μπάνιο. 41 00:02:14,680 --> 00:02:16,670 Μπορεί να πάω εκεί κάτω, αλλά απλά ψάχνω 42 00:02:16,670 --> 00:02:18,507 για μια διαδρομή προς τα κάτω, ξέχασα τον τρόπο μου. 43 00:02:28,244 --> 00:02:29,643 Νομίζω ότι ξέρω πού πάνε. 44 00:02:34,400 --> 00:02:36,360 Τώρα, μπορείτε να δείτε γιατί Δεν μπορούσα απλώς να κάνω κρουαζιέρα 45 00:02:36,360 --> 00:02:38,960 από αυτό το μέρος, χωρίς σταματά για να το ελέγξει. 46 00:02:38,960 --> 00:02:41,970 Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το νερό, είναι απολύτως εκπληκτικό, 47 00:02:41,970 --> 00:02:45,050 και η ομορφιά του ξεκάθαρα δεν χάνεται στους τουρίστες. 48 00:02:45,050 --> 00:02:47,880 Παρά το γεγονός ότι είναι εντελώς ακατοίκητη ομάδα βράχων, 49 00:02:47,880 --> 00:02:50,240 περιτριγυρισμένο από πολλά πιο γνωστά νησιά, 50 00:02:50,240 --> 00:02:51,783 αυτό το μέρος προσελκύει πλήθος. 51 00:02:54,080 --> 00:02:55,198 Είμαστε στη μέση του πουθενά, 52 00:02:55,198 --> 00:02:57,920 και όλα αυτά τα σκάφη έχουν έλα από το πουθενά, 53 00:02:57,920 --> 00:03:00,570 είναι καταπληκτικό, αλλά είναι όμορφο, δες το. 54 00:03:00,570 --> 00:03:03,673 Είναι απολύτως υπέροχο. 55 00:03:03,673 --> 00:03:07,334 Μπορείτε να καταλάβετε γιατί την αποκαλούν Πολυνησία της Ελλάδας. 56 00:03:07,334 --> 00:03:09,466 Γιάννη, πόσο κοντά θα πάμε; 57 00:03:09,466 --> 00:03:11,803 -Εκεί, όχι; 58 00:03:11,803 --> 00:03:13,193 - Θα πάμε τόσο κοντά; 59 00:03:19,180 --> 00:03:20,930 Λοιπόν, θα είμαστε και εμείς αυστηροί, που σημαίνει 60 00:03:20,930 --> 00:03:22,560 ότι θα πάρουμε το καράβι 61 00:03:22,560 --> 00:03:24,210 και αντιστρέψτε το ξανά εκεί. 62 00:03:24,210 --> 00:03:25,527 Ο Γιάννης θα ρίξει δύο άγκυρες, 63 00:03:25,527 --> 00:03:28,460 θα μεταφέρει τη βάρκα έξω μονόδρομος, ρίξε μια άγκυρα, 64 00:03:28,460 --> 00:03:29,950 και μετά θα μετακινήσει το βγείτε με άλλο τρόπο, 65 00:03:29,950 --> 00:03:33,110 ρίξτε άλλη μια άγκυρα, έτσι οι άγκυρες είναι χώρια, 66 00:03:33,110 --> 00:03:37,145 και μετά σιγά σιγά αντίστροφα, και ο Mikey δένει 67 00:03:37,145 --> 00:03:40,640 ένα σχοινί στα βράχια, θα το κάνουμε φέρε πίσω αυτό το σκοινί, 68 00:03:40,640 --> 00:03:42,140 και θα είμαστε δεμένοι στα βράχια, 69 00:03:42,140 --> 00:03:45,000 και είμαστε δεμένοι με το άγκυρες και στις δύο πλευρές. 70 00:03:45,000 --> 00:03:48,160 Οπότε, βλέπεις πότε Γιάννη πάει έτσι, 71 00:03:48,160 --> 00:03:50,410 αυτό σημαίνει, στην πραγματικότητα, μόλις ρίξαμε άγκυρα. 72 00:03:53,790 --> 00:03:55,878 Και αυτό είναι ένα κάλεσμα για την άλλη άγκυρα. 73 00:04:01,610 --> 00:04:03,950 Μπορεί να μην έχει το πάνω από υδάτινα μπανγκαλόου, 74 00:04:03,950 --> 00:04:05,413 ή φοίνικες της Πολυνησίας, 75 00:04:05,413 --> 00:04:08,575 αλλά έχει αυτό το υπέροχο γαλάζιο νερό. 76 00:04:08,575 --> 00:04:11,210 Κι εμείς δεν μπορούσαμε να καθυστερήσουμε μακρύ στην ελληνική έκδοση 77 00:04:11,210 --> 00:04:13,540 ενός παραδείσου του Ειρηνικού, όπως είχαμε ένα αυστηρό 78 00:04:13,540 --> 00:04:16,020 το πρόγραμμα που πρέπει να τηρηθεί, έτσι μετά από μια βουτιά, 79 00:04:16,020 --> 00:04:19,790 μετακομίσαμε στο επόμενο τμήμα μας λιμάνι στο νησί των Λειψών. 80 00:04:19,790 --> 00:04:21,910 Είναι πολύ διαφορετικό από τη Μακρονησία, 81 00:04:21,910 --> 00:04:24,540 με το χτισμένο λιμάνι και τη ζωντανή πόλη, 82 00:04:24,540 --> 00:04:26,720 αλλά ένα κοινό που έχουν τα δύο είναι 83 00:04:26,720 --> 00:04:28,910 ότι μόνο οι τουρίστες που γνωρίζουν έρχονται εδώ. 84 00:04:28,910 --> 00:04:30,720 Είναι αρκετά μακριά από τα λαϊκά θέλω 85 00:04:30,720 --> 00:04:32,358 να διατηρήσει την αυθεντικότητά του, 86 00:04:32,358 --> 00:04:34,510 αλλά ανεπτυγμένο αρκετά για να έχουν όλες τις ανέσεις 87 00:04:34,510 --> 00:04:35,343 θα μπορούσατε να θέλετε. 88 00:04:36,680 --> 00:04:38,877 Μόνο μέτρα από το λιμάνι, εδώ στους Λειψούς, 89 00:04:38,877 --> 00:04:41,830 είναι αυτό το διάσημο μαγαζί που Έχω πάει στο παρελθόν, 90 00:04:41,830 --> 00:04:44,150 είναι το αρτοποιείο, είναι ένα ζαχαροπλαστείο, 91 00:04:44,150 --> 00:04:45,558 είναι το τοπικό κατάστημα, είναι τα πάντα, 92 00:04:45,558 --> 00:04:48,823 και είναι ανοιχτό 24 ώρες την ημέρα. 93 00:04:48,823 --> 00:04:53,823 Για ένα νησί με 800 άτομα, 24 ώρες την ημέρα, τι είναι; 94 00:04:53,880 --> 00:04:56,280 Λοιπόν φίλε, το κάνουν καλύτερη (ξένη γλώσσα), 95 00:04:57,310 --> 00:04:58,460 ρε, δεν το είπα πολύ άσχημα, 96 00:04:58,460 --> 00:05:00,405 έξι συλλαβές, 97 00:05:00,405 --> 00:05:03,460 Σε μετάφραση, αυτό σημαίνει κουρελόπιτα, 98 00:05:03,460 --> 00:05:06,850 και φτιάχνουν μια γλυκιά κουρελόπιτα, 99 00:05:06,850 --> 00:05:09,450 Το Κυδιάκο φτιάχνει αλμυρό κουρελόπιτα, και είναι λίγο 100 00:05:09,450 --> 00:05:11,527 συζήτηση για το τι πρέπει να είναι. 101 00:05:11,527 --> 00:05:12,450 Αλλά ποιος νοιάζεται; 102 00:05:12,450 --> 00:05:15,618 Τοπικά το κάνουν σαν γλυκιά κουρελόπιτα, 103 00:05:15,618 --> 00:05:16,530 και θα πάω να το δοκιμάσω τώρα, 104 00:05:16,530 --> 00:05:18,773 Γιατί μου λείπει, δεν μου λείπει το είχε σε πέντε χρόνια. 105 00:05:20,420 --> 00:05:21,640 Το μαγαζί είναι πολύ περισσότερο 106 00:05:21,640 --> 00:05:25,010 από ένα αρτοποιείο, είναι ένα νησιωτικό ίδρυμα. 107 00:05:25,010 --> 00:05:26,020 Χρειάζεσαι πρωινό; 108 00:05:26,020 --> 00:05:27,280 Μετά μπείτε μέσα. 109 00:05:27,280 --> 00:05:29,200 Αισθάνεστε αγχωμένοι για κάτι γλυκό; 110 00:05:29,200 --> 00:05:30,580 Σε έχει καλύψει. 111 00:05:30,580 --> 00:05:32,240 Αναρωτιέστε πού είναι ο τοπικός γιατρός; 112 00:05:32,240 --> 00:05:33,470 Ρωτήστε τον Dikayda. 113 00:05:33,470 --> 00:05:35,820 Κόλαση, είναι ακόμη και τουρίστας κέντρο πληροφοριών. 114 00:05:35,820 --> 00:05:38,670 Είναι τόσο καλός τύπος και μια από τις σημαντικές χορδές 115 00:05:38,670 --> 00:05:40,837 που ενώνει αυτή την κοινότητα. 116 00:05:47,440 --> 00:05:48,988 Αν υπάρχει κάτι που έχω έμαθε με τα χρόνια, 117 00:05:48,988 --> 00:05:51,370 είναι ότι έρχονται οι καλύτερες αναμνήσεις 118 00:05:51,370 --> 00:05:53,820 όταν περισσότερα από ένα από οι αισθήσεις σου έχουν εμπλακεί. 119 00:05:53,820 --> 00:05:56,450 Για παράδειγμα, αν κοιτάξετε σε μια φωτογραφία μιας τούρτας, 120 00:05:56,450 --> 00:05:58,550 ναι, μάλλον μπορείς να το θυμηθείς, 121 00:05:58,550 --> 00:06:00,370 αλλά αν δείτε ένα σε βάση για κέικ, 122 00:06:00,370 --> 00:06:01,843 και να έχεις την ευκαιρία να το μυρίσεις, 123 00:06:01,843 --> 00:06:04,970 τότε η μνήμη είναι ακόμα καλύτερα ριζωμένη. 124 00:06:04,970 --> 00:06:07,360 Τώρα, φανταστείτε πόσο περισσότερο ενσωματωμένο στο μυαλό σας 125 00:06:07,360 --> 00:06:10,090 θα είναι, αν επίσης πάρτε μια γεύση. 126 00:06:10,090 --> 00:06:12,230 Έχουν περάσει πέντε χρόνια από την τελευταία φορά που προσπάθησα 127 00:06:12,230 --> 00:06:15,410 αυτό (ξένη γλώσσα), και τις λίγες στιγμές που έπρεπε να περιμένω 128 00:06:15,410 --> 00:06:17,470 πριν το τσιμπήσεις αυτή τη φορά, 129 00:06:17,470 --> 00:06:20,043 ένιωθα σαν ώρες βασανιστικές αναλήψεις. 130 00:06:24,070 --> 00:06:26,736 Θα το εκτιμήσεις όταν Πήγα για ύπνο χθες το βράδυ, 131 00:06:26,736 --> 00:06:28,827 Ονειρευόμουν το δικό μου 132 00:06:30,330 --> 00:06:34,143 Τώρα, αυτό το πράγμα έχει γιαούρτι, αυγά, 133 00:06:35,350 --> 00:06:36,910 ζάχαρη, όλα αυτά τα άλλα πράγματα μέσα, 134 00:06:36,910 --> 00:06:38,730 αλλά το γιαούρτι, είναι το μόνο που θα φάω 135 00:06:38,730 --> 00:06:41,600 με γιαούρτι μέσα, εδώ στους Λειψούς. 136 00:06:41,600 --> 00:06:43,590 Λοιπόν, ας το δώσουμε μια ευκαιρία, εγώ δεν το είχα για πέντε χρόνια, 137 00:06:43,590 --> 00:06:45,973 κοίτα αυτό, δες πώς μαλακό είναι, όμορφο. 138 00:06:49,478 --> 00:06:50,311 Μμμ. 139 00:06:53,497 --> 00:06:55,330 Α, είναι τόσο καλό. 140 00:06:56,663 --> 00:06:59,793 Και ένα όνομα σαν κουρέλι πίτα, απλά τελείως λάθος. 141 00:07:00,960 --> 00:07:02,170 Απλώς δεν πρέπει να έχει αυτό το όνομα, 142 00:07:02,170 --> 00:07:03,690 πρέπει να έχει διαφορετικό όνομα. 143 00:07:03,690 --> 00:07:05,420 Αλλά και πάλι, οι Φλωρεντίνοι, 144 00:07:05,420 --> 00:07:06,970 έχουν (ξένη γλώσσα), που είναι, 145 00:07:06,970 --> 00:07:09,090 τα γεμίζουν όλα, οτιδήποτε μέσα, 146 00:07:09,090 --> 00:07:10,680 και αυτή η σούπα είναι υπέροχη. 147 00:07:10,680 --> 00:07:13,820 Λοιπόν, είναι παρόμοιο πράγμα, αυτοί απλά γεμίστε οτιδήποτε σε αυτό, 148 00:07:13,820 --> 00:07:16,578 γι' αυτό το λένε κουρελόπιτα. 149 00:07:16,578 --> 00:07:19,180 Δοκιμάστε να πείτε ότι, είναι πολύ δύσκολο, 150 00:07:19,180 --> 00:07:20,013 θα σου πω. 151 00:07:20,970 --> 00:07:21,803 Μμμ. 152 00:07:23,490 --> 00:07:25,190 Νικήτα, όπου κι αν είσαι είναι, 153 00:07:27,950 --> 00:07:28,783 Μμμ. 154 00:07:49,420 --> 00:07:51,920 Το κουδούνισμα των κατσικιών» καμπάνες, είναι η συμφωνία 155 00:07:51,920 --> 00:07:54,930 της ελληνικής υπαίθρου, είναι λίγο υψηλότερος τόνος 156 00:07:54,930 --> 00:07:57,250 παρά οι μελωδίες του οι αγελάδες στην Ελβετία, 157 00:07:57,250 --> 00:07:58,673 αλλά εξίσου συγκινητικό. 158 00:08:03,720 --> 00:08:04,810 Αυτό, θέλω να το ακούσω. 159 00:08:04,810 --> 00:08:08,344 Υποθέτω ότι σκέφτεσαι, "Μια άλλη ιστορία κατσίκας;", 160 00:08:08,344 --> 00:08:10,290 καλά, δεν είναι έτσι. 161 00:08:10,290 --> 00:08:13,000 Εδώ στους Λειψούς, υπάρχει μια ειδική φάρμα, 162 00:08:13,000 --> 00:08:18,000 τρέχει από αυτό το εκκεντρικό άτομο που του αρέσει να φτιάχνει τυρί, 163 00:08:18,170 --> 00:08:20,420 και αυτό το αγρόκτημα ακριβώς δεν έχει κατσίκες πάνω του, 164 00:08:20,420 --> 00:08:23,050 έχει αγελάδες, έχει βουβάλια, έχει emus, 165 00:08:23,050 --> 00:08:25,268 έχει κάθε ζώο που μπορείς να σκεφτείς. 166 00:08:25,268 --> 00:08:27,760 Λοιπόν, σχεδόν κάθε ζώο που μπορώ να σκεφτώ ούτως ή άλλως. 167 00:08:27,760 --> 00:08:28,593 Λοιπόν, θα πάω να το ελέγξω, 168 00:08:28,593 --> 00:08:30,750 και δείτε ποια είναι η ιστορία. 169 00:08:30,750 --> 00:08:33,750 Αυτό το μέρος είναι τόσο πολύ ένας ζωολογικός κήπος καθώς είναι ένα αγρόκτημα. 170 00:08:33,750 --> 00:08:35,690 Η ποικιλία των ζώων είναι εξωπραγματική, 171 00:08:35,690 --> 00:08:37,425 και το καθένα εξυπηρετεί έναν σκοπό. 172 00:08:37,425 --> 00:08:39,775 Η φάρμα δημιουργήθηκε από ένας Ιταλός επιχειρηματίας, 173 00:08:39,775 --> 00:08:42,530 Ο Αλεσάντρο Μπαλιζέρα, είναι το ίδιο παθιασμένος 174 00:08:42,530 --> 00:08:45,580 για τα ζώα και την τυροκομία καθώς είναι για το νησί. 175 00:08:45,580 --> 00:08:47,120 Έτσι, ήθελε να συνδυάσει τα τρία, 176 00:08:47,120 --> 00:08:50,951 που τον οδήγησε σε ίδρυση της Alpha Farm το 2015. 177 00:08:50,951 --> 00:08:52,910 Με τα χρόνια από τότε, έχει γίνει γνωστό 178 00:08:52,910 --> 00:08:55,660 για την ποιότητα και την ποικιλία των προϊόντων που παράγουν, 179 00:08:55,660 --> 00:08:58,250 συγκεκριμένα το βουβαλίσιο τυρί τους. 180 00:08:58,250 --> 00:09:00,620 Τη φάρμα διευθύνει ο Νεκτάριος Γρύλλης, 181 00:09:00,620 --> 00:09:03,450 που έχει τον ίδιο ενθουσιασμό για τα ζώα και τα τυριά 182 00:09:03,450 --> 00:09:06,719 ως Alessandro, ξοδεύει τα δικά του μέρες φροντίζοντας στο θηριοτροφείο, 183 00:09:06,719 --> 00:09:09,568 που θεωρώ ότι είναι η δουλειά των ονείρων κάθε παιδιού. 184 00:09:13,870 --> 00:09:16,254 - Λοιπόν, είχαν τις στρουθοκάμηλοι για κανα δυο χρονια. 185 00:09:16,254 --> 00:09:18,180 Και αυτή είναι η πρώτη χρονιά που βρίσκονται 186 00:09:18,180 --> 00:09:20,570 στην πραγματικότητα επωάζουν τον εαυτό τους, τα αυγά. 187 00:09:20,570 --> 00:09:21,810 Λοιπόν, φαίνεται ότι θα έχουμε 188 00:09:21,810 --> 00:09:24,133 περισσότερες στρουθοκάμηλοι τους επόμενους μήνες. 189 00:09:30,086 --> 00:09:31,722 Κοίτα, κοίτα, κοίτα, αυτή είναι θα μετακομίσω ξανά ένα ζευγάρι. 190 00:09:40,199 --> 00:09:42,230 Λέει λοιπόν ο Νεκτάριος με εναλλάσσουν, 191 00:09:42,230 --> 00:09:45,640 αρσενικό και θηλυκό, να καθίσει πάνω από τα αυγά της στρουθοκαμήλου 192 00:09:45,640 --> 00:09:47,201 να τα επωάσει. 193 00:09:52,182 --> 00:09:54,140 - Απλώς τα εκτρέφουν αυτά πουλιά για να αναπαράγουν τα πουλιά, 194 00:09:54,140 --> 00:09:56,100 μόνο για χάρη της στρουθοκαμήλου, 195 00:09:56,100 --> 00:09:57,580 σε αντίθεση με κάποια από τα άλλα τα ζώα που είναι εδώ, 196 00:09:57,580 --> 00:09:59,730 που είναι εδώ ειδικά για το γάλα τους. 197 00:09:59,730 --> 00:10:01,650 Μπα, μπα, δεν βάζω το δάχτυλό μου εκεί μέσα, 198 00:10:01,650 --> 00:10:03,010 μην περιμένεις να βάλω το δάχτυλό μου εκεί. 199 00:10:03,010 --> 00:10:05,190 Αυτές οι στρουθοκάμηλοι είναι πολύ επικίνδυνο αυτή τη στιγμή, 200 00:10:05,190 --> 00:10:07,090 γιατί προστατεύουν τα αυγά, 201 00:10:07,090 --> 00:10:08,470 τα αυγά μόλις βγήκαν, 202 00:10:08,470 --> 00:10:10,820 και αν κάνεις κάτι που επηρεάζει τα αυγά, 203 00:10:10,820 --> 00:10:13,133 θα σου επιτεθούν. 204 00:10:13,133 --> 00:10:16,580 Ο φίλος μου Νεκτάριος, έχει τεράστια kahunas 205 00:10:16,580 --> 00:10:18,841 να κάνει αυτό που κάνει αυτή τη στιγμή. 206 00:10:26,910 --> 00:10:29,354 - Σε ένα νησί σαν τους Λειψούς, αυτό είναι απολύτως υπέροχο 207 00:10:29,354 --> 00:10:34,236 που μπορεί ο Ιταλός ιδιοκτήτης εκτρέφουν ζώα με βιώσιμο τρόπο, 208 00:10:34,236 --> 00:10:37,243 γιατί είναι τόσο μικρό νησί, 800 άτομα. 209 00:10:38,200 --> 00:10:39,033 Αυτό είναι φανταστικό. 210 00:10:39,033 --> 00:10:43,570 Εδώ, έχουμε νεαρές αγελάδες και βουβάλια 211 00:10:43,570 --> 00:10:45,963 συμβιώνουν αρμονικά. 212 00:10:52,487 --> 00:10:56,185 - Τι όμορφες ζωάκια, σωστά; 213 00:10:56,185 --> 00:10:57,870 Πώς είσαι φίλε; 214 00:10:57,870 --> 00:10:58,710 Και όχι με το μπλουζάκι μου, 215 00:10:58,710 --> 00:11:00,783 γιατί πρέπει να κάνω περισσότερα γυρίσματα σήμερα, εντάξει; 216 00:11:03,400 --> 00:11:04,233 Έλα εδώ. 217 00:11:06,083 --> 00:11:07,696 Γεια, ορίστε. 218 00:11:07,696 --> 00:11:09,483 Αυτός μου αρέσει πολύ. 219 00:11:12,890 --> 00:11:14,930 - Τι είναι ο Νεκτάριος λέγοντας είναι ότι το βουβάλι 220 00:11:14,930 --> 00:11:18,523 είναι πολύ, πολύ κοντά σε άνθρωποι, έτσι είναι; 221 00:11:18,523 --> 00:11:19,356 Αγαπούν τους ανθρώπους. 222 00:11:19,356 --> 00:11:21,522 Κοίτα αυτό, με σπρώχνει πάνω, θέλει απλώς να με αγκαλιάσει. 223 00:11:28,504 --> 00:11:31,186 Ο Νεκτάριος θεωρεί ότι πρέπει πάρε ένα μαζί μου στη βάρκα. 224 00:11:34,270 --> 00:11:36,730 - Όχι, όχι, όχι εκεί κάτω, όχι εκεί κάτω, εντάξει; 225 00:11:36,730 --> 00:11:38,247 Ξέρω ότι είμαστε φίλοι, αλλά γεια. 226 00:11:42,733 --> 00:11:44,294 - Γεια, άκου, θέλεις να έρθεις μαζί μου; 227 00:11:44,294 --> 00:11:45,658 Θέλεις να έρθεις μαζί μου; 228 00:11:45,658 --> 00:11:47,293 Έλα, πάμε. 229 00:11:54,720 --> 00:11:58,514 - Μου αρέσεις, είσαι καλά. 230 00:12:04,167 --> 00:12:06,385 Παντού υπήρχαν ζώα, λάμα, 231 00:12:06,385 --> 00:12:10,582 όλων των ειδών τα πουλιά, άλογα, κατσίκες, βουβάλια, 232 00:12:10,582 --> 00:12:13,160 εσύ το ονομάζεις και αυτοί μάλλον είχε ζευγάρι. 233 00:12:13,160 --> 00:12:15,610 Το όμορφο είναι, πολλοί από αυτούς είναι μόνο εδώ 234 00:12:15,610 --> 00:12:17,230 επειδή του αρέσουν στον Αλεσάντρο, 235 00:12:17,230 --> 00:12:18,520 και τους φέρονται πολύ καλά. 236 00:12:18,520 --> 00:12:19,693 Α, του αρέσει αυτό. 237 00:12:20,760 --> 00:12:22,610 Της αρέσει αυτό, της αρέσει αυτό. 238 00:12:23,464 --> 00:12:26,014 Και δες το, αγαπάει ότι, αυτή κουνιέται. 239 00:12:27,580 --> 00:12:28,413 Παρακαλώ. 240 00:12:31,092 --> 00:12:32,655 Κάτι έγινε εκεί. 241 00:12:36,919 --> 00:12:38,502 Νομίζω ότι πέταξε. 242 00:12:39,579 --> 00:12:40,913 Ήταν τόσο πυκνό. 243 00:12:41,842 --> 00:12:45,217 Άσε με μόνο πάρτε λίγο καθαρό αέρα. 244 00:12:48,000 --> 00:12:49,550 Τα πράγματα που κάνουμε για αυτήν την παράσταση. 245 00:12:52,253 --> 00:12:54,507 Δεν θέλω να αγγίξω το δικό μου πρόσωπο με το... 246 00:13:01,200 --> 00:13:03,883 Φίλε, είναι κάποιο μεγάλο βουβάλι εκεί, ουάου! 247 00:13:16,584 --> 00:13:19,320 - Α, μόλις γνώρισα τους απογόνους σου. 248 00:13:19,320 --> 00:13:20,763 Γεια, κύριε. 249 00:13:28,635 --> 00:13:30,690 - Λοιπόν, είναι ένα σωρό κορίτσια εδώ, 250 00:13:30,690 --> 00:13:32,820 ένα μάτσο θηλυκό βουβάλι, υπάρχει μόνο ένα 251 00:13:32,820 --> 00:13:34,320 αρσενικό βουβάλι στο τέλος εκεί. 252 00:13:35,180 --> 00:13:37,210 Νομίζω ότι γελάει, νομίζω ότι γελάει 253 00:13:37,210 --> 00:13:38,763 ένα πολύ, πολύ χαρούμενο βουβάλι. 254 00:13:43,300 --> 00:13:46,550 Έχει χαρέμι, είναι πήρε ένα χαρέμι εδώ στους Λειψούς. 255 00:13:48,430 --> 00:13:49,990 Δεν βλέπεις πολλές αγελάδες, 256 00:13:49,990 --> 00:13:52,200 πόσο μάλλον βουβάλι, στα ελληνικά νησιά. 257 00:13:52,200 --> 00:13:55,310 Δεν είναι ακριβώς ο τύπος του περιβάλλον στο οποίο είναι κατάλληλο, 258 00:13:55,310 --> 00:13:57,050 αλλά η ποικιλία που διατηρούν μπορούν να ζήσουν 259 00:13:57,050 --> 00:13:59,140 στην άνυδρη ύπαιθρο, σε μεγάλο βαθμό ευχαριστώ 260 00:13:59,140 --> 00:14:01,105 στα πρόσθετα τρόφιμα που τους παρέχονται. 261 00:14:05,036 --> 00:14:06,860 - Λατρεύει τα ζώα, αγαπάει τα ζώα. 262 00:14:06,860 --> 00:14:09,220 Ξέρεις, υπάρχει κάτι που βλέπω εδώ, 263 00:14:09,220 --> 00:14:11,534 Βλέπω τους αγρότες, είναι διαφορετική ράτσα. 264 00:14:13,176 --> 00:14:14,009 - Δεν τους χτυπάς. 265 00:14:22,030 --> 00:14:24,600 Ξέρεις, ζώντας δίπλα-δίπλα η πλευρά όπως αυτή είναι φανταστική. 266 00:14:25,709 --> 00:14:27,950 - Είσαι ένας θρύλος σύντροφος, είσαι ένας θρύλος. 267 00:14:27,950 --> 00:14:29,878 Πάντα είχα μια μαλακή θέση για τα ζώα, 268 00:14:29,878 --> 00:14:32,900 η επιβίωσή τους είναι συχνά στην ιδιοτροπία των ανθρώπων, 269 00:14:32,900 --> 00:14:35,070 και πολύ συχνά, είναι κακομεταχειρίζονται και βλέπουν 270 00:14:35,070 --> 00:14:37,130 ως προϊόντα μιας χρήσης, 271 00:14:37,130 --> 00:14:39,370 αντί για σεβασμό και εκτίμηση. 272 00:14:39,370 --> 00:14:40,990 Αλλά, τα όμορφα πλάσματα εδώ 273 00:14:40,990 --> 00:14:43,562 φαίνονται υγιείς και χαρούμενοι, και επίσκεψη στο Alpha Farm 274 00:14:43,562 --> 00:14:46,430 έχει αποκαταστήσει μέρος της πίστης μου στην ανθρωπότητα. 275 00:14:46,430 --> 00:14:48,780 Όσο για εκείνο το μικρό βουβάλι, όσο ήθελα 276 00:14:48,780 --> 00:14:50,910 να την πάρω μαζί της για η υπόλοιπη οδύσσεια, 277 00:14:50,910 --> 00:14:52,950 είχε μια σημαντική δουλειά να κάνει εδώ. 278 00:14:52,950 --> 00:14:54,973 Θα πρέπει να επιστρέψω και να επισκεφτώ κάποια στιγμή. 279 00:15:10,430 --> 00:15:12,580 Σε όλο τον κόσμο, εκεί είναι υπέροχοι άνθρωποι 280 00:15:12,580 --> 00:15:14,376 εργάζονται σε μη κυβερνητικές οργανώσεις, 281 00:15:14,376 --> 00:15:17,810 εξυπηρετώντας προς όφελος των κοινοτήτων, προστασία του περιβάλλοντος, 282 00:15:17,810 --> 00:15:20,340 βοηθούν το ναυτικό, και ουσιαστικά φέρτε λίγο 283 00:15:20,340 --> 00:15:21,850 ισορροπία στον πλανήτη. 284 00:15:21,850 --> 00:15:24,810 Μια τέτοια ομάδα είναι Αρχιπέλαγος, είναι πεζοναύτης 285 00:15:24,810 --> 00:15:26,845 Ινστιτούτο Διατήρησης, που δημιουργήθηκε για την έρευνα 286 00:15:26,845 --> 00:15:29,930 και να προστατεύσουν την ευρεία ποικιλομορφία των ελληνικών νησιών, 287 00:15:29,930 --> 00:15:31,773 και ολόκληρη την Ανατολική Μεσόγειο. 288 00:15:31,773 --> 00:15:34,460 Συγκεντρώνει ακαδημαϊκούς, φοιτητές, 289 00:15:34,460 --> 00:15:36,645 και εθελοντές από διαφορετικά μέρη του πλανήτη, 290 00:15:36,645 --> 00:15:39,345 ο καθένας με ένα κοινό πάθος για το θαλάσσιο περιβάλλον. 291 00:15:40,540 --> 00:15:42,750 Από πού ξεκινάτε, έχεις 75 άτομα 292 00:15:42,750 --> 00:15:45,730 κάνοντας όλη αυτή τη δουλειά, υπάρχει τόσες πολλές περιοχές για να δούμε, 293 00:15:45,730 --> 00:15:47,082 τι κανεις 294 00:15:47,082 --> 00:15:48,828 - Όπως ένα πανεπιστήμιο ή ένα ερευνητικό κέντρο, 295 00:15:48,828 --> 00:15:51,371 Ινστιτούτο Αρχιπέλαγος της Θαλάσσιας Διατήρησης 296 00:15:51,371 --> 00:15:54,110 κάνει αυτό που μου αρέσει να αποκαλώ αμυντική εργασία. 297 00:15:54,110 --> 00:15:55,844 Κάνουμε την ελάχιστη έρευνα που χρειάζεται 298 00:15:55,844 --> 00:15:58,630 για να αποδείξει την έκταση ενός προβλήματος, 299 00:15:58,630 --> 00:16:00,910 ή ενός καθεστώτος του διατήρηση ενός είδους, 300 00:16:00,910 --> 00:16:03,303 και μετά, προσπαθούμε ενθαρρύνει τα πανεπιστήμια, 301 00:16:03,303 --> 00:16:05,353 ειδικοί, ακαδημαϊκοί από σε όλο τον κόσμο 302 00:16:05,353 --> 00:16:08,220 να έρθω εδώ και να έχω την ικανότητα 303 00:16:08,220 --> 00:16:10,300 να εστιάσουμε σε κάθε μεμονωμένο πρόβλημα, 304 00:16:10,300 --> 00:16:12,159 και να κάνετε περισσότερη δουλειά σε βάθος. 305 00:16:19,150 --> 00:16:20,650 - Πρέπει να είσαι περήφανος για αυτό που κάνεις. 306 00:16:20,650 --> 00:16:22,350 - Είμαι, είμαι, δεν είναι εύκολο. 307 00:16:22,350 --> 00:16:24,360 Είναι μια επιλογή ζωής ανάμεσα στα χρόνια 308 00:16:24,360 --> 00:16:29,160 ότι πρέπει να είμαστε εδώ 24/7, μην έχετε ποτέ ρεπό, 309 00:16:29,160 --> 00:16:31,470 μην έχεις ποτέ μια στιγμή μακριά, αλλά είναι κάτι 310 00:16:31,470 --> 00:16:33,130 που νομίζω ότι αξίζει τον κόπο. 311 00:16:33,130 --> 00:16:35,695 Αν δεν το κάνω, ποιος θα το κάνει; - Ναι. 312 00:16:35,695 --> 00:16:37,038 - Και γι' αυτό προσπαθούμε να ανοίξουμε 313 00:16:37,038 --> 00:16:39,459 Το Αρχιπέλαγος ως πλατφόρμα για χρήση για ανθρώπους. 314 00:16:39,459 --> 00:16:43,010 Και όλοι δίνουν χρόνο, τεχνογνωσία, μυαλό, 315 00:16:43,010 --> 00:16:45,310 καλή ενέργεια, καλό είδος για να το προωθήσουμε αυτό, 316 00:16:45,310 --> 00:16:47,227 γιατί δεν είναι Έλληνας πρόβλημα, είναι παγκόσμιο πρόβλημα, 317 00:16:47,227 --> 00:16:50,133 και αν το λύσουμε εδώ, μπορούμε να το λύσουμε αλλού. 318 00:16:54,420 --> 00:16:56,860 Δουλεύουν σε κορδόνι προϋπολογισμός, πάντα ψάχνει 319 00:16:56,860 --> 00:16:59,280 για τους χορηγούς να υποστηρίξουν την έρευνά τους. 320 00:16:59,280 --> 00:17:01,328 Αυτοί οι νέοι δίνουν η ζωή τους στην εργασία, 321 00:17:01,328 --> 00:17:04,070 ξοδεύοντας κάθε ώρα αφύπνισης στη δουλειά, 322 00:17:04,070 --> 00:17:06,314 ολοκληρωτικά αφιερωμένος στο έργο που εκκρεμεί. 323 00:17:06,314 --> 00:17:09,110 Είχα την τύχη να είμαι ανάμεσα τόσο εργατικός 324 00:17:09,110 --> 00:17:10,890 και αφοσιωμένη ομάδα ανθρώπων, 325 00:17:10,890 --> 00:17:13,650 που ήταν επίσης πολύ φιλικοί, καλωσορίζοντας ξένους 326 00:17:13,650 --> 00:17:16,370 να μάθουν για τι το κάνουν, και στην περίπτωσή μου, 327 00:17:16,370 --> 00:17:18,531 ενσταλάσσοντας κάποιο πάθος για τον σκοπό. 328 00:17:28,350 --> 00:17:31,680 Αυτό έχει χτιστεί ως δελφίνι ιερό, έτσι είναι; 329 00:17:31,680 --> 00:17:33,669 - Ναι, ένα μέρος αυτού που κάνουμε 330 00:17:33,669 --> 00:17:36,200 είναι το Καταφύγιο Θαλάσσιας Ζωής Αιγαίου. 331 00:17:36,200 --> 00:17:38,327 Λοιπόν, είναι ένα έργο που θέλουμε να ξεκινήσουμε. 332 00:17:38,327 --> 00:17:43,327 Στόχος είναι να μπορούμε αποκατάσταση ορισμένων θαλάσσιων θηλαστικών, 333 00:17:43,380 --> 00:17:46,060 και μετά επίσης, τα δελφίνια που είναι αυτή τη στιγμή 334 00:17:46,060 --> 00:17:48,280 σε δελφινάρια που κλείνουν. 335 00:17:48,280 --> 00:17:49,740 Επί του παρόντος, δεν υπάρχει απαραίτητα 336 00:17:49,740 --> 00:17:50,980 μια λύση για το πού πάνε. 337 00:17:50,980 --> 00:17:52,270 - Τι είναι το δελφινάριο; 338 00:17:52,270 --> 00:17:56,215 - Λοιπόν, είναι σχεδόν σαν μια έκδοση με αστέρι του ζωολογικού κήπου-- 339 00:17:56,215 --> 00:17:57,450 - Α, εντάξει, εντάξει. - Εκεί που είναι τα δελφίνια. 340 00:17:57,450 --> 00:17:59,550 Έτσι, θα κάνουν σόου στο κοινό, 341 00:17:59,550 --> 00:18:02,721 συχνά είναι μέσα πολύ ρηχές, στενές συνθήκες. 342 00:18:02,721 --> 00:18:04,910 Και μερικές φορές, όταν αυτά τα μέρη κλείνουν, 343 00:18:04,910 --> 00:18:07,227 γιατί δεν υπάρχει δίκτυο 344 00:18:07,227 --> 00:18:08,800 για το τι να τους κάνουμε μετά, 345 00:18:08,800 --> 00:18:11,290 μερικές φορές πραγματικά παίρνουν εστάλη σε άλλα δελφινάρια-- 346 00:18:11,290 --> 00:18:12,123 - Σωστά. 347 00:18:12,123 --> 00:18:14,910 - Λοιπόν, αυτό είμαστε που παρουσιάζεται ως πιθανή λύση, 348 00:18:14,910 --> 00:18:18,910 έτσι επιστρέφουν μέσα ένα ημι, είναι περισσότερο σαν 349 00:18:18,910 --> 00:18:20,170 το φυσικό τους περιβάλλον-- 350 00:18:20,170 --> 00:18:21,834 - Και μετά, όταν μετακομίσουν εδώ, 351 00:18:21,834 --> 00:18:22,970 τα στέλνεις πάλι στην άγρια φύση; 352 00:18:22,970 --> 00:18:24,507 - Όχι απαραίτητα, εξαρτάται. 353 00:18:24,507 --> 00:18:28,470 Υπάρχει ένας κτηνίατρος που θα εργαστεί σε μια διαδικασία 354 00:18:28,470 --> 00:18:30,330 με κάθε δελφίνι ξεχωριστά. 355 00:18:30,330 --> 00:18:32,200 Έτσι, για μερικούς από αυτούς, είναι μια περίπτωση 356 00:18:32,200 --> 00:18:34,100 αν έχουν γεννηθεί σε αιχμαλωσία, και έχουν ζήσει 357 00:18:34,100 --> 00:18:35,830 σε αυτό το περιβάλλον όλη τους τη ζωή, 358 00:18:35,830 --> 00:18:38,460 δεν μπορούν απαραίτητα να είναι βάλτε ξανά στην άγρια φύση. 359 00:18:38,460 --> 00:18:39,293 - Σωστά. 360 00:18:39,293 --> 00:18:40,150 - Λοιπόν, κάτι τέτοιο θα λειτουργούσε ως 361 00:18:40,150 --> 00:18:41,900 σχεδόν σαν οίκο ευγηρίας για αυτούς. 362 00:18:41,900 --> 00:18:43,350 - Γιατί διάλεξες τους Λειψούς; 363 00:18:43,350 --> 00:18:45,760 Καταλαβαίνω ότι αυτό είναι ένα από τα καλύτερα 364 00:18:45,760 --> 00:18:48,600 νησιά ανακύκλωσης σε όλη την Ελλάδα, 365 00:18:48,600 --> 00:18:50,270 και είναι πραγματικά πολύ καθαρό. 366 00:18:50,270 --> 00:18:52,060 Ποιο είναι το γεγονός πίσω από αυτό; 367 00:18:52,060 --> 00:18:54,875 - Ναι, έτσι για εμάς, Οι Λειψοί είναι ένα καταπράσινο νησί. 368 00:18:54,875 --> 00:18:58,210 Ερχόμενοι από το Ηνωμένο Βασίλειο, πράγματα όπως η ανακύκλωση ή κάτι τέτοιο, 369 00:18:58,210 --> 00:19:00,140 Ήμουν κοινός, μεγάλωσα να κάνω, 370 00:19:00,140 --> 00:19:01,520 και όταν πρωτοήρθα στην Ελλάδα, 371 00:19:01,520 --> 00:19:03,300 μερικά από τα άλλα νησιά, δεν είναι απαραίτητα 372 00:19:03,300 --> 00:19:04,310 κάτι που είναι στη θέση του. 373 00:19:04,310 --> 00:19:06,310 Αλλά τη στιγμή που έφτασα Λειψοί, είναι ήδη εδώ, 374 00:19:06,310 --> 00:19:08,210 είναι κάτι που έχουν γίνεται για πολύ καιρό. 375 00:19:08,210 --> 00:19:09,800 Και όπως πέρυσι, είχαν ήδη 376 00:19:09,800 --> 00:19:11,963 δημιουργήθηκε ένα σύστημα γλυκού νερού, έτσι ήταν 377 00:19:11,963 --> 00:19:14,583 μειώνοντας την ποσότητα του εμφιαλωμένο νερό και πλαστικό 378 00:19:14,583 --> 00:19:15,820 που χρησιμοποιούσαν. 379 00:19:15,820 --> 00:19:18,590 - Για ένα τόσο μικρό νησί, 15 τετραγωνικά χιλιόμετρα, 380 00:19:18,590 --> 00:19:22,400 39 χιλιόμετρα σε περίμετρο, και μόνο 800 άτομα, 381 00:19:22,400 --> 00:19:23,800 είναι πολύ μπροστά, έτσι δεν είναι; 382 00:19:23,800 --> 00:19:25,130 Είσαι εδώ για πολύ καιρό, 383 00:19:25,130 --> 00:19:27,390 έχεις περάσει τρία χρόνια, εσύ πέρασε πολύ χρόνο εδώ, 384 00:19:27,390 --> 00:19:28,947 ακούγεται σωστά; 385 00:19:28,947 --> 00:19:31,440 - Ναι, μου αρέσει πολύ αυτό που κάνουν εδώ, 386 00:19:31,440 --> 00:19:33,430 γι' αυτό επιστρέφω και εγώ συνεχίζω να κάνω αυτό που κάνω εδώ. 387 00:19:33,430 --> 00:19:35,740 - Ναι, είσαι φοβερή, Έμμα. 388 00:19:35,740 --> 00:19:38,200 Είσαι φανταστική, λατρεύω τι κάνετε εσείς. 389 00:19:38,200 --> 00:19:40,312 Θέλω να πάω να ρίξω μια ματιά τι κάνουν εκεί. 390 00:19:42,450 --> 00:19:45,091 Η Emma ειδικεύεται στο θαλάσσιο γρασίδι, και μαζί με την ομάδα της, 391 00:19:45,091 --> 00:19:47,850 μελετά την ικανότητα να τρυγήσει το γρασίδι 392 00:19:47,850 --> 00:19:50,698 με σκοπό την ίδρυση νέα περιβάλλοντα αλλού. 393 00:19:50,698 --> 00:19:52,660 Είναι εξαιρετικά σημαντική δουλειά 394 00:19:52,660 --> 00:19:54,260 για τη δημιουργία ιερών. 395 00:19:55,230 --> 00:19:58,060 - Λοιπόν, αυτό είναι το είδος μας ενδιαφέρει περισσότερο εδώ, 396 00:19:58,060 --> 00:20:00,870 γιατί είναι προστατευμένο, οπότε δεν πρέπει να είσαι 397 00:20:00,870 --> 00:20:03,220 ψαρεύοντας πάνω του, δεν πρέπει αγκυροβολήστε σε αυτό. 398 00:20:03,220 --> 00:20:05,950 Αυτό είναι το Posidonia Oceanica, θαλάσσιο γρασίδι είναι βασικά 399 00:20:05,950 --> 00:20:07,860 σαν φυτό που έχει πέσει, 400 00:20:07,860 --> 00:20:09,560 και βάζεις τον κορμό κάτω από το νερό, 401 00:20:09,560 --> 00:20:10,780 και μόνο τα φύλλα τρυπώνουν, 402 00:20:10,780 --> 00:20:12,800 και μετά έχεις τις ρίζες να κατεβαίνουν. 403 00:20:12,800 --> 00:20:14,790 Όταν προσλαμβάνουν το διοξείδιο του άνθρακα 404 00:20:14,790 --> 00:20:16,507 και παράγουν οξυγόνο, τότε είναι 405 00:20:16,507 --> 00:20:18,332 κάνοντας αυτή τη διαδικασία αποθήκευσης. 406 00:20:18,332 --> 00:20:20,070 - Λοιπόν, το βγάζεις αυτό, 407 00:20:20,070 --> 00:20:21,510 τι κάνεις με αυτά τα πράγματα; 408 00:20:21,510 --> 00:20:23,960 με τι κάνεις το Posidonia Oceanica; 409 00:20:23,960 --> 00:20:25,930 - Λοιπόν, με αυτά θραύσματα, εξετάζουμε 410 00:20:25,930 --> 00:20:28,460 διαφορετικούς τρόπους για να δοκιμάσετε και να τα ξαναφυτέψετε, 411 00:20:28,460 --> 00:20:29,860 γιατί είναι δυνητικά θραύσματα 412 00:20:29,860 --> 00:20:31,360 που μπορεί να μην έχει εκ νέου ρίζα από μόνα τους. 413 00:20:31,360 --> 00:20:33,330 - Λοιπόν, αυτό είναι σαν τεράστια πράγματα, 414 00:20:33,330 --> 00:20:34,600 αυτο δεν εχει γινει πουθενα? 415 00:20:34,600 --> 00:20:36,220 - Ναι, όχι αναγκαστικά με αυτόν τον τρόπο. 416 00:20:36,220 --> 00:20:37,180 - Τι θα συμβεί αν λειτουργήσει, 417 00:20:37,180 --> 00:20:39,630 αν δημιουργήσετε έναν θάμνο από αυτό πράγματα κάτω από το νερό, σωστά; 418 00:20:39,630 --> 00:20:40,742 - Ναι. 419 00:20:40,742 --> 00:20:41,575 - Και δουλεύει, τι γίνεται; 420 00:20:41,575 --> 00:20:43,780 - Λοιπόν, ιδανικά, θα το κάναμε κοιτάξτε να το δημοσιεύσετε, 421 00:20:43,780 --> 00:20:44,640 αλλά λέγοντας σε άλλους ανθρώπους-- 422 00:20:44,640 --> 00:20:45,680 - Και λέγοντας στον κόσμο! 423 00:20:45,680 --> 00:20:46,513 - Ναι, ακριβώς. 424 00:20:46,513 --> 00:20:47,421 - Εσείς είστε αλλάζοντας τον κόσμο εδώ. 425 00:20:47,421 --> 00:20:49,270 - Είναι η αποκατάσταση των οικοτόπων, 426 00:20:49,270 --> 00:20:51,100 αν και θα μπορούσε να γίνει σε άλλα μέρη, 427 00:20:51,100 --> 00:20:52,910 όχι μόνο σε αυτή την τοποθεσία. 428 00:20:52,910 --> 00:20:55,380 Ό,τι κάνουμε εδώ, κάνουμε σε μικρή κλίμακα, 429 00:20:55,380 --> 00:20:57,340 αλλά έχει συνέπειες μεγαλύτερης κλίμακας, 430 00:20:57,340 --> 00:20:59,040 όπως με το ιερό, θα μπορούσε τότε 431 00:20:59,040 --> 00:21:00,340 να χρησιμοποιηθεί σε άλλα μέρη. 432 00:21:00,340 --> 00:21:01,805 - Να πηδήξω εκεί μέσα και να του δώσω ένα χέρι; 433 00:21:01,805 --> 00:21:02,809 - Ναι. 434 00:21:02,809 --> 00:21:04,270 - Ξέρεις, γιατί χρειάζονται έναν ελεύθερο δύτη 435 00:21:04,270 --> 00:21:05,395 που μπορεί να κατέβει στα δύο μέτρα. 436 00:21:06,390 --> 00:21:07,223 Δεν νομίζεις; 437 00:21:07,223 --> 00:21:08,056 - Λοιπόν, έχεις θάλασσα γρασίδι σε δύο μέτρα. 438 00:21:08,056 --> 00:21:09,620 - Παίρνουμε θαλάσσιο γρασίδι σε δύο μέτρα; 439 00:21:09,620 --> 00:21:10,453 - Σε όλο αυτό το φάσμα, σε όλο αυτό το φάσμα. 440 00:21:10,453 --> 00:21:11,286 - Θα κάνω τα δύο μέτρα, 441 00:21:11,286 --> 00:21:12,990 ενώ κάνουν το Πράγματα 10 μέτρων, εντάξει; 442 00:21:12,990 --> 00:21:13,823 - Εντάξει, ναι. 443 00:21:13,823 --> 00:21:15,083 - Πάμε, πάμε, παιδιά. 444 00:21:15,980 --> 00:21:18,800 Αυτή είναι μια παγκόσμια πρωτιά, και ένα βάθος γνώσης 445 00:21:18,800 --> 00:21:21,244 και ικανότητα για αυτοπεποίθηση αναλάβει ένα τόσο τεράστιο έργο 446 00:21:21,244 --> 00:21:25,523 είναι εντυπωσιακό σε οποιαδήποτε ηλικία, ας μόνος για κάποιον τόσο νέο. 447 00:21:26,910 --> 00:21:28,430 Αν σκεφτείς αυτό το γρασίδι της θάλασσας, 448 00:21:28,430 --> 00:21:31,100 όπως το τροπικό δάσος του Αμαζονίου, 449 00:21:31,100 --> 00:21:33,600 έχεις καλύτερη εικόνα του ρόλου που παίζει. 450 00:21:33,600 --> 00:21:37,110 Αυτό φαινομενικά αβλαβές τα φυτά οξυγονώνουν τους ωκεανούς μας, 451 00:21:37,110 --> 00:21:39,560 παρέχει ενδιαίτημα για τη θαλάσσια ζωή, 452 00:21:39,560 --> 00:21:41,540 και κρατά ενωμένο τον πυθμένα της θάλασσας. 453 00:21:41,540 --> 00:21:43,197 Σε 10 ή 20 χρόνια από τώρα, ανυπομονώ 454 00:21:43,197 --> 00:21:46,078 για να ξανασυναντήσω την Έμμα, και αναφερόμενος σε αυτήν 455 00:21:46,078 --> 00:21:50,023 ως γιατρός Έμμα, η γυναίκα που βοήθησε να σωθούν οι ωκεανοί μας. 456 00:21:51,950 --> 00:21:54,530 Στην αρχή του επεισοδίου, Ι συνάντησα τον Νεκτάριο στο αγρόκτημα, 457 00:21:54,530 --> 00:21:57,250 ήταν τόσο σπουδαίος τύπος, μέσα στην πραγματικότητα, προσέφερε ευγενικά 458 00:21:57,250 --> 00:21:58,860 να μας πάει βόλτα με άλογο. 459 00:21:58,860 --> 00:22:00,690 Ήταν μια προσφορά που δεν μπορούσα να απορρίψω, 460 00:22:00,690 --> 00:22:02,739 ακόμα κι αν δεν είμαι ακριβώς ψιθυριστής αλόγων. 461 00:22:10,360 --> 00:22:12,568 Τώρα είναι καιρός να ιππεύετε, είναι ωραίο και δροσερό, 462 00:22:12,568 --> 00:22:14,683 ο ήλιος δύει. 463 00:22:22,874 --> 00:22:25,100 Αυτό είναι υπέροχο, ένα τόσο μικρό νησί, 464 00:22:25,100 --> 00:22:27,620 και να έχουν άλογα πάνω αυτό και να οδηγείτε τριγύρω 465 00:22:27,620 --> 00:22:30,187 με την οικογένεια και τους φίλους, 466 00:22:30,187 --> 00:22:33,393 και νέοι φίλοι προφανώς, υπέροχοι. 467 00:22:37,760 --> 00:22:38,840 Ξέρεις τι είναι καλό; 468 00:22:38,840 --> 00:22:40,655 Πρέπει να έρθει και η Ελένη. 469 00:22:42,280 --> 00:22:43,560 Αυτή είναι η όμορφη γυναίκα μου, η Ελένη, 470 00:22:43,560 --> 00:22:47,480 στο πίσω μέρος στο λευκό καπέλο, αυτή είναι μια πολύ ιδιαίτερη στιγμή, 471 00:22:47,480 --> 00:22:49,700 γιατί παρόλο που εμείς κάνουμε τα πάντα μαζί, 472 00:22:49,700 --> 00:22:51,200 της αρέσει η ιδιωτικότητά της. 473 00:22:51,200 --> 00:22:52,860 Πάντα μιλώ για αυτήν στην εκπομπή, 474 00:22:52,860 --> 00:22:55,050 και οι άνθρωποι συχνά ρωτούν όταν θα προλάβουν να δουν 475 00:22:55,050 --> 00:22:57,140 Η Ελένη εμφανίστηκε, επιτέλους, 476 00:22:57,140 --> 00:23:00,950 είναι μαζί μου, και το αίνιγμα της Ελένης δεν υπάρχει πια. 477 00:23:00,950 --> 00:23:02,200 Αρκετά κοντά στην άκρη. 478 00:23:18,870 --> 00:23:20,036 Δεν νομίζω ότι υπάρχει καλύτερος τρόπος 479 00:23:20,036 --> 00:23:24,640 να τελειώσουμε τον χρόνο μας στους Λειψούς παρά να φύγω στο ηλιοβασίλεμα. 480 00:23:24,640 --> 00:23:25,743 Απολύτως φοβερό. 481 00:23:29,750 --> 00:23:31,570 Αυτή η φαινομενικά απλή πράξη, είναι ρουτίνα 482 00:23:31,570 --> 00:23:33,890 για πολλούς αγρότης, είναι μοναδικό για τους κατοίκους των πόλεων, 483 00:23:33,890 --> 00:23:35,821 όπως οι φίλοι μου, η οικογένειά μου και εγώ. 484 00:23:35,821 --> 00:23:37,980 Ήταν υπέροχο να το μοιραστώ τη στιγμή μαζί τους, 485 00:23:37,980 --> 00:23:39,820 και αρχίζω να τελειώνω τον χρόνο μου στους Λειψούς 486 00:23:39,820 --> 00:23:41,690 με όλους γύρω μου. 487 00:23:41,690 --> 00:23:43,990 Γίνονται ξεχωριστές στιγμές τόσο πιο ανταποδοτικό 488 00:23:43,990 --> 00:23:45,600 όταν μοιράζονται με αγαπημένα πρόσωπα, 489 00:23:45,600 --> 00:23:48,030 και για να ξέρεις, Η Ελένη πέρασε υπέροχα. 490 00:24:09,077 --> 00:24:12,192 Μιας βραδιάς, το λιμάνι η περιοχή μεταμορφώνεται, 491 00:24:12,192 --> 00:24:14,980 κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορεί συχνά να είναι ήσυχο, 492 00:24:14,980 --> 00:24:17,950 καθώς οι άνθρωποι αποφεύγουν τη ζέστη, και χαλαρώνουν στην παραλία. 493 00:24:17,950 --> 00:24:20,570 Έλα αργά το απόγευμα, το τα φώτα των μπαρ και των ταβέρνων 494 00:24:20,570 --> 00:24:23,590 αρχίστε να ανάβετε και το μουρμουρητό των κουβεντιασμένων 495 00:24:23,590 --> 00:24:24,780 γεμίζει τον αέρα. 496 00:24:24,780 --> 00:24:28,440 Δεν υπάρχει κάτι παρόμοιο επιστρέφοντας σε ένα εστιατόριο 497 00:24:28,440 --> 00:24:31,869 όπου είχες περισσότερα από απλά μια γαστρονομική εμπειρία. 498 00:24:31,869 --> 00:24:34,501 Εδώ, σε αυτό το μικροσκοπικό νησί των Λειψών, 499 00:24:34,501 --> 00:24:38,179 είναι αυτό το υπέροχο εστιατόριο που τρέχει ο Μανώλης, 500 00:24:38,179 --> 00:24:41,878 και δεν είναι μόνο το φαγητό που είναι υπέροχο, 501 00:24:41,878 --> 00:24:45,354 αλλά είναι ο τρόπος που αυτός σου παραδίδει αυτό το φαγητό. 502 00:24:45,354 --> 00:24:47,730 Είναι παραδοσιακός, λοιπόν σε παίρνει στην κουζίνα, 503 00:24:47,730 --> 00:24:49,050 και κοιτάς τι θέλεις να φας, 504 00:24:49,050 --> 00:24:50,610 και μετά βγαίνεις έξω και τρως. 505 00:24:50,610 --> 00:24:53,040 Όμως, το φαγητό του δεν είναι αναγκαστικά παραδοσιακό, 506 00:24:53,040 --> 00:24:55,340 είναι ελληνικό φαγητό του 21ου αιώνα 507 00:24:55,340 --> 00:24:57,310 αυτό έχει μια μικρή ανατροπή σε αυτό. 508 00:24:57,310 --> 00:24:59,470 Είναι φοβερό, θα το κάνω μοιραστείτε το με κάποιους φίλους, 509 00:24:59,470 --> 00:25:00,303 και το πλήρωμα! 510 00:25:05,660 --> 00:25:08,590 - Όλα αυτά είναι σπιτικά, και όλα τα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά. 511 00:25:08,590 --> 00:25:09,867 - Εντάξει. - Εντάξει; 512 00:25:09,867 --> 00:25:11,530 Θα θέλατε να εξηγήσετε, ναι; 513 00:25:11,530 --> 00:25:13,860 - Απολύτως, ας πήγαινε, πάμε, πάμε. 514 00:25:13,860 --> 00:25:16,070 - Αυτό είναι το κοτόπουλο μου σε σάλτσα ντομάτας 515 00:25:16,070 --> 00:25:17,680 με γλυκό κρασί από τους Λειψούς. 516 00:25:17,680 --> 00:25:19,007 - Κοτόπουλο; 517 00:25:19,007 --> 00:25:19,840 - Κοτόπουλο, ναι. 518 00:25:19,840 --> 00:25:21,630 Κοίτα, είναι ένα στήθος κοτόπουλου, 519 00:25:21,630 --> 00:25:24,730 και η γιαγιά μου χρησιμοποιούσε να βάλουμε ελιές, πιπεριές, 520 00:25:24,730 --> 00:25:26,810 και πριν το σερβίρει έβαλε τυρί. 521 00:25:26,810 --> 00:25:27,900 Εδώ είναι ένα κουνέλι. 522 00:25:27,900 --> 00:25:29,027 - Κουνέλι; - Κουνέλι. 523 00:25:29,027 --> 00:25:29,860 - Κουνέλι στιφάδο. 524 00:25:29,860 --> 00:25:30,702 - Ναι. 525 00:25:30,702 --> 00:25:31,535 - Ω φίλε, 526 00:25:31,535 --> 00:25:32,368 - Ναι, ακριβώς. 527 00:25:32,368 --> 00:25:33,430 - Δηλαδή, έχει και κρεμμύδια; 528 00:25:33,430 --> 00:25:34,310 - Ναι, πολλά κρεμμύδια. 529 00:25:34,310 --> 00:25:36,600 Πρόκειται για μελιτζάνες ψημένες στο φούρνο 530 00:25:36,600 --> 00:25:39,720 με σκόρδο και φέτα, αυτό το ωραίο ορεκτικό. 531 00:25:39,720 --> 00:25:41,960 Αυτό είναι ένα όμορφο πράγμα, αυτό είναι ένα αρνί, 532 00:25:41,960 --> 00:25:44,320 είναι από το κόκαλο, και Το σερβίρω σε πιατέλα 533 00:25:44,320 --> 00:25:45,180 με τη σάλτσα πιπεριάς. 534 00:25:45,180 --> 00:25:46,220 - Φαίνεται φοβερό, φίλε. 535 00:25:46,220 --> 00:25:47,690 - Ναι, θα τα δοκιμάσεις όλα τώρα. 536 00:25:47,690 --> 00:25:48,570 -Θα τα έχω όλα, φίλε. 537 00:25:48,570 --> 00:25:49,403 Νομίζω ότι θα έχω περισσότερα. 538 00:25:49,403 --> 00:25:50,236 Τι είναι αυτό εδώ; 539 00:25:50,236 --> 00:25:51,410 - Είναι πολύ ωραίο κι αυτό, αυτό είναι χοιρινό 540 00:25:51,410 --> 00:25:54,550 με σάλτσα παρμεζάνας, πιπεριές και μανιτάρια. 541 00:25:54,550 --> 00:25:55,688 Είναι επίσης πολύ καλό. 542 00:25:55,688 --> 00:25:59,160 Αυτό είναι πραγματικά παραδοσιακό, αυτό είναι χοιρινό σε σάλτσα λεμονιού 543 00:25:59,160 --> 00:26:01,121 με σελινόριζα, καρότα, και πράσο, επίσης ωραίο. 544 00:26:01,121 --> 00:26:02,253 - Υπέροχο. 545 00:26:02,253 --> 00:26:04,461 - Μαγειρεμένο με σάλτσα με μελάνι. 546 00:26:04,461 --> 00:26:05,950 - Μια σάλτσα μελανιού; 547 00:26:05,950 --> 00:26:09,410 - Ναι, και σερβίρεται με ριζότο, ή λιγκουίνι, ή ζυμαρικά. 548 00:26:09,410 --> 00:26:10,400 Αυτό είναι ένα ωραίο. 549 00:26:10,400 --> 00:26:11,233 - Η μελιτζάνα επίσης. 550 00:26:11,233 --> 00:26:12,855 - Ναι, αυτή είναι μελιτζάνα, τότε σταματάω 551 00:26:12,855 --> 00:26:15,330 τις μελιτζάνες και βάζω το στο φούρνο με τυρί. 552 00:26:15,330 --> 00:26:18,077 Αυτό είναι χοιρινό τώρα, το χοιρινό είναι μαγειρεμένο πριν σε σάλτσα ντομάτας. 553 00:26:18,077 --> 00:26:20,644 Αυτό φαίνεται πολύ καλό τώρα. - Ευχαριστώ πολύ. 554 00:26:20,644 --> 00:26:21,477 - Άκου τώρα Μανώλη; - Ναι. 555 00:26:21,477 --> 00:26:23,170 - Θέλω τα πάντα. - Εντάξει. 556 00:26:23,170 --> 00:26:24,864 - Θέλω τα πάντα για μένα άνθρωποι, θα το λατρέψουν. 557 00:26:24,864 --> 00:26:26,000 - Αυτό θα κάνω, 558 00:26:26,000 --> 00:26:31,000 Θα το βάλω, ένα στο τραπέζι σου, 559 00:26:31,570 --> 00:26:32,870 οπότε θα γευτείς τα πάντα. 560 00:26:32,870 --> 00:26:33,703 - Φανταστικό. 561 00:26:33,703 --> 00:26:35,317 - Και ό,τι σου αρέσει περισσότερα, θα φέρω πάνω. 562 00:26:35,317 --> 00:26:36,150 - Ευχαριστώ. 563 00:26:36,150 --> 00:26:37,240 - Ευχαριστώ πολύ. 564 00:26:37,240 --> 00:26:38,220 - Ευχαριστώ, φίλε. - Καλώς ήρθες. 565 00:26:38,220 --> 00:26:39,520 - Θα τα πούμε λίγο αργότερα, θα πιούμε ένα ποτό, ε; 566 00:26:39,520 --> 00:26:40,380 - Ναι, φυσικά, φυσικά. 567 00:26:40,380 --> 00:26:41,730 - Εντάξει, ναι. - Ευχαριστώ. 568 00:26:45,000 --> 00:26:46,970 - Φαίνεται ότι είμαστε για ένα μεγάλο δείπνο, 569 00:26:46,970 --> 00:26:49,400 που ταιριάζει απόλυτα στο πλήρωμα και σε εμένα. 570 00:26:49,400 --> 00:26:51,027 Σε περίπτωση που δεν ήταν αρκετά προφανές, 571 00:26:51,027 --> 00:26:53,126 Είμαι φανατικός θαυμαστής της μαγειρικής του Μανώλη. 572 00:26:53,126 --> 00:26:55,194 Μερικοί από τους πιο παραδοσιακούς Έλληνες καλοφαγάδες 573 00:26:55,194 --> 00:26:57,980 περιστασιακά βρείτε όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά 574 00:26:57,980 --> 00:27:01,890 από διάφορα μέρη του ο κόσμος είναι λίγο μοναδικός για αυτούς. 575 00:27:01,890 --> 00:27:03,380 Εγώ από την άλλη έχω ουρανίσκο 576 00:27:03,380 --> 00:27:05,320 που του αρέσει να δοκιμάζει νέα και διαφορετικές γεύσεις. 577 00:27:05,320 --> 00:27:08,150 Να είστε σίγουροι, υπάρχουν όλα τα συνηθισμένα στο μενού, 578 00:27:08,150 --> 00:27:10,707 σαν μια απλή ελληνική σαλάτα, ή σαρδέλες ψητές. 579 00:27:10,707 --> 00:27:13,038 Όμως, υπάρχουν και άλλα εξωτικά πράγματα να δοκιμάσεις, 580 00:27:13,038 --> 00:27:15,818 ή όλα τα αστέρια πιάτα με μανώλη. 581 00:27:15,818 --> 00:27:18,450 Και ενώ μπορεί να μην είμαι κριτικός τροφίμων, 582 00:27:18,450 --> 00:27:21,480 Μπορώ να πω με σιγουριά ότι θα λατρέψετε αυτό το μέρος. 583 00:27:21,480 --> 00:27:24,679 Η παραδοσιακή εκδοχή του Μανώλη Τα ελληνικά πιάτα είναι υπέροχα. 584 00:27:24,679 --> 00:27:27,116 Προσοχή, αν έτρωγες εδώ κάθε μέρα, 585 00:27:27,116 --> 00:27:29,783 μάλλον θα ετοιμαζόσουν το βάρος αρκετά γρήγορα. 586 00:27:39,905 --> 00:27:41,680 - Σε όλα τα νησιά του Ελλάδα, υπάρχουν έθιμα 587 00:27:41,680 --> 00:27:43,691 που εκτείνονται από τις τελετές μετάβασης, 588 00:27:43,691 --> 00:27:47,079 και γιορτές του παρελθόντος εκδηλώσεις, σε θρησκευτικές γιορτές. 589 00:27:47,079 --> 00:27:50,120 Στο νησί των Λειψών, μία από τις ετήσιες εκδηλώσεις 590 00:27:50,120 --> 00:27:51,780 που ενώνει την κοινότητα 591 00:27:51,780 --> 00:27:54,256 είναι η γιορτή του Άγιος Ιωάννης Κλυθώνης. 592 00:27:54,256 --> 00:27:56,536 Φυσικά, περιλαμβάνει ένα γλέντι, 593 00:27:56,536 --> 00:27:59,401 αλλά υπάρχει και ένα μάλλον μοναδικό μέρος των γιορτών 594 00:27:59,401 --> 00:28:01,747 που αγκαλιάζεται από το νέοι του νησιού, 595 00:28:01,747 --> 00:28:03,166 και εμένα φυσικά. 596 00:28:07,440 --> 00:28:09,450 Η ιδέα πίσω από το άλμα πάνω από τη φωτιά 597 00:28:09,450 --> 00:28:11,830 είναι ότι οι φλόγες και ο καπνός σε εξαγνίζουν, 598 00:28:11,830 --> 00:28:13,460 ελευθερώνοντάς σας από το κακό. 599 00:28:13,460 --> 00:28:14,730 Είναι παρόμοιο, από ορισμένες απόψεις, 600 00:28:14,730 --> 00:28:17,342 σε τι ιθαγενείς Αμερικανοί και Οι αυτόχθονες Αυστραλοί το κάνουν 601 00:28:17,342 --> 00:28:19,370 με τις τελετές καπνίσματος τους. 602 00:28:19,370 --> 00:28:21,100 Δεν πρέπει να το κάνουμε αυτό στην κανονική πρακτική, 603 00:28:21,100 --> 00:28:23,114 αλλά είναι γιορτή, είναι μια θρησκευτική γιορτή, 604 00:28:23,114 --> 00:28:25,080 και είναι ασφαλές και υπάρχουν άνθρωποι με ασθενοφόρο 605 00:28:25,080 --> 00:28:27,082 στο παρασκήνιο, έτσι είναι εντάξει να πηδήξεις, εντάξει; 606 00:28:27,082 --> 00:28:27,915 - Ναι. 607 00:28:27,915 --> 00:28:29,711 -Μα μην το κάνεις ποτέ αυτή οποιαδήποτε άλλη φορά, εντάξει; 608 00:28:29,711 --> 00:28:30,544 - Το ξέρω. 609 00:28:30,544 --> 00:28:31,377 - Πάμε, είσαι έτοιμος; 610 00:28:31,377 --> 00:28:33,542 Πήδηξε εσύ πρώτος και εγώ πετάξω πίσω σου, εντάξει; 611 00:28:33,542 --> 00:28:34,375 - Εντάξει. 612 00:28:43,000 --> 00:28:44,420 - Φυσικά και δεν μπορείς να κάνεις πανηγύρι 613 00:28:44,420 --> 00:28:46,320 χωρίς λίγο τραγούδι και χορό. 614 00:28:46,320 --> 00:28:49,080 Όσο το φαγητό, η θρησκεία και η οικογένεια 615 00:28:49,080 --> 00:28:51,810 υποστηρίζουν τον ελληνικό πολιτισμό, τραγούδι και χορός είναι επίσης 616 00:28:51,810 --> 00:28:54,310 σημαντικό για τους Έλληνες και την πλούσια ταπισερί τους. 617 00:28:54,310 --> 00:28:56,830 Δεν είναι μόνο οι παλιότεροι άνθρωποι που το ασπάζονται επίσης, 618 00:28:56,830 --> 00:28:58,460 οι νεότεροι εδώ πηγαίνουν στην πίστα 619 00:28:58,460 --> 00:29:00,268 τόσο πρόθυμοι όσο και οι γονείς τους. 620 00:29:05,010 --> 00:29:06,878 Η ηχώ της μουσικής γεμίζει την πόλη, 621 00:29:06,878 --> 00:29:09,419 προσελκύοντας τους πάντες σε συμμετάσχετε στις γιορτές. 622 00:29:09,419 --> 00:29:12,020 Φεστιβάλ σαν αυτό παίζουν σημαντικό ρόλο 623 00:29:12,020 --> 00:29:14,494 στις κοινότητες των αυτά τα μικρά ελληνικά νησιά, 624 00:29:14,494 --> 00:29:17,580 γαλβανίζει τους ανθρώπους, φέρνοντάς τους πιο κοντά. 625 00:29:17,580 --> 00:29:20,170 Τους κρατά επίσης να νιώθουν μέρος του 626 00:29:20,170 --> 00:29:21,990 το ευρύτερο ελληνικό έθνος στο σύνολό του, 627 00:29:21,990 --> 00:29:24,053 παρά να είναι ένα ξεχασμένο φυλάκιο. 628 00:29:41,478 --> 00:29:44,093 Λατρεύω το χαμόγελό του, όχι αγαπάς το χαμόγελό του; 629 00:29:44,093 --> 00:29:46,450 Αυτό το νησί πραγματικά δεν έχει 630 00:29:46,450 --> 00:29:48,670 οποιαδήποτε επαρχιακά πιάτα που μου αρέσουν. 631 00:29:48,670 --> 00:29:52,159 Αλλά, μου αρέσουν τα γεμιστά ντομάτες και πιπεριές. 632 00:30:04,110 --> 00:30:06,260 Έτσι, όταν περίσσευαν οι ντομάτες, 633 00:30:06,260 --> 00:30:07,530 και πρόκειται να φύγε, γιατί έχεις 634 00:30:07,530 --> 00:30:09,937 πάρα πολλές ντομάτες, αυτό είναι το πιάτο που φτιάχνουν. 635 00:30:24,330 --> 00:30:25,832 - Λοιπόν, τι θα κάνουμε πρώτα; 636 00:30:25,832 --> 00:30:28,640 Βγάλε το κέντρο έξω, παίρνουμε το λάκκο 637 00:30:28,640 --> 00:30:31,135 από την ντομάτα, την βγάζουμε, 638 00:30:31,135 --> 00:30:35,173 και μετά παίρνουμε το το περιεχόμενο της ντομάτας, 639 00:30:35,173 --> 00:30:40,173 που θα χρησιμοποιήσουμε στο ανακατέψτε με όλα αυτά τα άλλα πράγματα. 640 00:30:41,180 --> 00:30:43,540 Ωχ, κοίτα το ζουμερό ντομάτα, λατρεύω τις ελληνικές ντομάτες. 641 00:30:43,540 --> 00:30:44,570 Δηλαδή, δεν ξέρω περί τίνος πρόκειται 642 00:30:44,570 --> 00:30:47,399 μεσογειακές ντομάτες, αλλά έχουν πολύ καλύτερη γεύση, 643 00:30:47,399 --> 00:30:50,789 γιατί προέρχονται κατευθείαν από μάντρα στο πιάτο, ξέρεις; 644 00:30:54,109 --> 00:30:55,088 - Μπορώ να το κάνω αυτό; 645 00:30:55,921 --> 00:30:58,357 - Θα το κάνω τώρα, σειρά μου, σειρά μου. 646 00:30:59,587 --> 00:31:01,120 - Ξεκινάς με το μελιτζάνες και θα ξεκινήσω, 647 00:31:01,120 --> 00:31:04,911 Θα τα παραβιάσω ντομάτες, ξέρεις; 648 00:31:04,911 --> 00:31:08,393 Νιώθω πολύ άσχημα, γιατί είναι ένα ζωντανό πράγμα, ξέρεις; 649 00:31:11,353 --> 00:31:14,850 Και το Κυδιάκο εδώ είναι προετοιμάζοντας το υπόλοιπο. 650 00:31:14,850 --> 00:31:17,170 Τώρα, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί όταν παραβιάζουμε 651 00:31:17,170 --> 00:31:20,453 αυτές οι ντομάτες που εμείς μην εισχωρήσετε στο δέρμα, 652 00:31:20,453 --> 00:31:22,830 γιατί τότε δεν θα λειτουργήσει. 653 00:31:22,830 --> 00:31:25,871 Δεν μπορώ να το κάνω αυτό όπως το Κυδιάκο μπορώ, θα το γεμίσω. 654 00:31:30,140 --> 00:31:31,908 Κάνε τη δουλειά σου, μην ανησυχείς για μένα. 655 00:31:31,908 --> 00:31:33,860 Γεια, μην ανησυχείς για μένα. 656 00:31:33,860 --> 00:31:36,287 Το έχω πλύνει προηγουμένως χέρια, όχι μία, αλλά δύο. 657 00:31:36,287 --> 00:31:39,342 Κάνω καλή δουλειά, είναι καλή δουλειά ή τι; 658 00:31:42,670 --> 00:31:43,920 - Πώς ξέρεις ότι είναι η πρώτη μου φορά; 659 00:31:43,920 --> 00:31:45,100 Λέει: «Πρώτα ώρα, είναι καλή δουλειά». 660 00:31:45,100 --> 00:31:47,191 Πώς ξέρεις ότι είναι το πρώτο μου; 661 00:31:49,184 --> 00:31:50,630 Ναι, έχεις δίκιο, έχεις δίκιο, 662 00:31:50,630 --> 00:31:52,264 εντάξει Κυδιάκο μη δίνεις ένα χέρι, εντάξει; 663 00:31:55,390 --> 00:31:57,337 Εντάξει, άκου, κάνεις απλά τη δουλειά σου, 664 00:31:57,337 --> 00:31:58,280 εντάξει, εντάξει; 665 00:31:58,280 --> 00:31:59,726 Προσπαθεί να με διδάξει πώς να κάνουμε τα πράγματα σωστά, 666 00:31:59,726 --> 00:32:01,523 Υποθέτω ότι είναι ούτως ή άλλως. 667 00:32:01,523 --> 00:32:05,753 Έτσι, το βάλαμε εκεί κάτω, παραβιάζουμε αυτή την ντομάτα. 668 00:32:07,139 --> 00:32:08,830 Κοιτάξτε αυτό, είναι καλή δουλειά, ε; 669 00:32:08,830 --> 00:32:10,575 Και έχουμε και πιπεριά, και με τα πιπεριά, 670 00:32:10,575 --> 00:32:12,380 τι κάνουμε, το βγάζουμε αυτό, έτσι δεν είναι; 671 00:32:12,380 --> 00:32:13,213 - Ναι. 672 00:32:13,213 --> 00:32:15,528 - Αλλά, δεν το χρησιμοποιούμε αυτό, εμείς πετάξτε το εκεί μέσα, έτσι δεν είναι; 673 00:32:20,210 --> 00:32:22,130 - Κάποιοι το κάνουν, κάποιοι το κάνουν, 674 00:32:22,130 --> 00:32:23,907 έτσι απλά τραβάμε τα κότσια από αυτά τα πράγματα. 675 00:32:27,760 --> 00:32:28,690 Πρέπει να το κάνεις κι εσύ, θα το κάνω, 676 00:32:28,690 --> 00:32:30,103 θα το κάνουμε μαζί. 677 00:32:30,936 --> 00:32:31,769 - Είμαι πολύ καλά, ε; 678 00:32:31,769 --> 00:32:33,381 Είναι πολύ εντυπωσιασμένος με τις δυνατότητές μου. 679 00:32:33,381 --> 00:32:36,073 Συνέχισε, γιατί είμαι πάει πολύ γρήγορα, σωστά; 680 00:32:36,073 --> 00:32:37,666 Κοίτα αυτό, κοίτα το χρώμα, 681 00:32:37,666 --> 00:32:39,560 κοίτα το γρανάζι εδώ μέσα, κοίτα αυτό. 682 00:32:39,560 --> 00:32:41,573 Θα φάω έτσι αυτό τώρα, ξέρεις; 683 00:32:41,573 --> 00:32:43,250 Νομίζω το άλλο θα πρέπει να καταλάβεις 684 00:32:43,250 --> 00:32:45,200 είναι η γέμιση που έχουμε εδώ είναι βασικά 685 00:32:45,200 --> 00:32:48,500 ρύζι και μελιτζάνα και κρεμμύδι, 686 00:32:48,500 --> 00:32:51,622 πολλοί τα γεμίζουν με κιμά επίσης. 687 00:32:51,622 --> 00:32:53,477 Έτσι έκανε η μητέρα μου καθώς και κιμάς και ρύζι. 688 00:32:53,477 --> 00:32:55,923 Αλλά, αυτό είναι στην πραγματικότητα όχι η αρχική συνταγή. 689 00:32:59,844 --> 00:33:01,670 - Το επαρχιακό πιάτο είναι με ρύζι, 690 00:33:01,670 --> 00:33:03,025 και αυτό θα κάνουμε. 691 00:33:03,025 --> 00:33:04,968 Αλλά τέλος πάντων, τι ακολουθεί; 692 00:33:06,050 --> 00:33:07,641 Ρίξτε λίγο αλάτι σε κάθε ένα. 693 00:33:09,307 --> 00:33:11,057 - Πολλά, πολλά, μόνο η καλή ζάχαρη. 694 00:33:12,810 --> 00:33:13,740 Υπάρχει αρκετά σε αυτό, 695 00:33:13,740 --> 00:33:15,248 και όλα συνδυάζονται αρκετά γρήγορα. 696 00:33:15,248 --> 00:33:18,250 Το Κυδιάκο βρίσκεται υπό πίεση, γιατί πεινούσα. 697 00:33:18,250 --> 00:33:20,650 Έτσι, αν θέλετε τη συνταγή, κατευθυνθείτε στην ιστοσελίδα μας. 698 00:33:22,667 --> 00:33:24,750 Αυτό το κάνω στη δουλειά με μπετόν, βάλε δονητή 699 00:33:24,750 --> 00:33:26,101 στο σκυρόδεμα για να το δονήσεις προς τα κάτω, 700 00:33:26,101 --> 00:33:27,511 το ίδιο πράγμα, ξέρεις; 701 00:33:29,029 --> 00:33:30,556 Απλώς το κάνω στην κουζίνα, 702 00:33:30,556 --> 00:33:33,389 Το κάνω αυτό εδώ και 30 χρόνια. 703 00:33:36,770 --> 00:33:37,972 Δεν μαγειρεύω συχνά στο σπίτι, 704 00:33:37,972 --> 00:33:41,080 αλλά βλέποντας το Κυδιάκο στη δουλειά φέρνει όμορφες αναμνήσεις 705 00:33:41,080 --> 00:33:44,190 του να περνάω χρόνο μαζί μου μαμά στην κουζίνα ως αγόρι. 706 00:33:44,190 --> 00:33:46,230 Ήχοι, χρώματα και αρώματα 707 00:33:46,230 --> 00:33:47,548 το καθένα έχει μια μνήμη συνδεδεμένη, 708 00:33:47,548 --> 00:33:50,097 ωστόσο, οι μικρές γεύσεις στην πορεία 709 00:33:50,097 --> 00:33:52,470 είναι τα πιο υποβλητικά, κάνει το μαγείρεμα 710 00:33:52,470 --> 00:33:54,780 διαδικασία στο σκάφος τόσο ιδιαίτερη για μένα. 711 00:33:54,780 --> 00:33:58,427 Μου αρέσει πραγματικά να περνάω χρόνο με το Κυδιάκο στην κουζίνα. 712 00:34:03,620 --> 00:34:04,453 Όχι στην κορυφή. 713 00:34:04,453 --> 00:34:05,286 Θα το κάνω αυτό. - 714 00:34:05,286 --> 00:34:06,721 - Θα το κάνω αυτό, μπορώ να το κάνω αυτό; 715 00:34:07,961 --> 00:34:09,017 - Ναι, έτσι είναι, έτσι είναι. 716 00:34:09,017 --> 00:34:09,975 Άρα, όχι στην κορυφή. 717 00:34:11,610 --> 00:34:13,320 - Όχι η κορυφή, και τι έχουν τελείωσα με το πρώτο; 718 00:34:13,320 --> 00:34:14,845 Το έχω κάνει μέχρι πάνω και το έχω χυθεί. 719 00:34:18,900 --> 00:34:20,620 - Το γεμίζουμε μόνο τα τρία τέταρτα, 720 00:34:20,620 --> 00:34:23,220 επειδή το ρύζι διογκώνεται πραγματικά, 721 00:34:23,220 --> 00:34:26,713 οπότε αν το γεμίζαμε όλο πολύ ψηλά, η ντομάτα θα έσκαγε. 722 00:34:27,810 --> 00:34:30,670 Και το μόνο που μένει είναι για να βάλετε το υπόλοιπο 723 00:34:30,670 --> 00:34:34,000 του γαλακτώματος ντομάτας και λίγο ελαιόλαδο από πάνω, 724 00:34:34,000 --> 00:34:34,970 και τελειώσαμε! 725 00:34:34,970 --> 00:34:37,786 Του βάζει αλάτι τώρα, αυτό το γαλάκτωμα φαίνεται υπέροχο. 726 00:34:37,786 --> 00:34:39,483 Ουάου! είναι πολλά... 727 00:34:42,059 --> 00:34:44,750 - 45 λεπτά σκεπασμένα στο φούρνο, 728 00:34:44,750 --> 00:34:46,979 και μετά από 45 λεπτά, το ξεσκεπάζουμε, 729 00:34:46,979 --> 00:34:49,190 στο φούρνο για άλλα 15 και τελειώσαμε, 730 00:34:49,190 --> 00:34:53,290 στους 180 βαθμούς, πάμε, λοιπόν Μπορώ να αρχίσω να το τρώω εδώ. 731 00:34:57,264 --> 00:34:58,097 Μμμ! 732 00:34:59,070 --> 00:34:59,903 Αυτό είναι φοβερό. 733 00:34:59,903 --> 00:35:00,736 - Είναι καλό γλυκό; 734 00:35:00,736 --> 00:35:02,014 - Ναι, είναι καλό γλυκό, αλλά είναι καλό, είναι ακόμα καλό. 735 00:35:02,014 --> 00:35:02,847 - Μπα, μπα, μπα. 736 00:35:02,847 --> 00:35:04,467 - Θα δούμε, θα τα πούμε σε μια ώρα. 737 00:35:09,853 --> 00:35:11,790 Τώρα, το Κυδιάκο μου λέει ότι πρέπει να είμαστε 738 00:35:11,790 --> 00:35:13,057 πίνοντας με λίγη φέτα, 739 00:35:13,057 --> 00:35:15,400 αλλά οι Έλληνες τα έχουν όλα με τη φέτα, 740 00:35:15,400 --> 00:35:16,890 αν δεν είναι με φέτα, είναι με ελαιόλαδο, 741 00:35:16,890 --> 00:35:18,537 αν δεν είναι ελαιόλαδο, είναι λεμόνι. 742 00:35:18,537 --> 00:35:21,210 Λοιπόν, σήμερα θα το κάνω να το έχω (ξένη γλώσσα), 743 00:35:21,210 --> 00:35:22,459 είναι από μόνο του. 744 00:35:28,204 --> 00:35:30,963 - Πάμε λίγο σε αυτό το μωρό. 745 00:35:33,440 --> 00:35:34,923 Αυτό βράζει ζεστό. 746 00:35:41,235 --> 00:35:44,547 Κυδιάκο, είσαι θεός, είσαι θεός, φίλε. 747 00:35:46,422 --> 00:35:50,078 -Θα το δοκιμάσει κι αυτός. θα το δοκιμάσει, έλα. 748 00:35:58,299 --> 00:36:03,299 - Γεμιστά ντομάτες, το καλύτερο, φίλε, 749 00:36:03,960 --> 00:36:05,567 σχεδόν τόσο καλό όσο της μητέρας μου. 750 00:36:05,567 --> 00:36:07,336 Εκεί πάνω με τις μητέρες μου. 751 00:36:10,920 --> 00:36:12,928 - Τέλος πάντων, ας συνεχίσουμε. 752 00:36:12,928 --> 00:36:13,928 Το κόβω κιόλας. 753 00:36:15,120 --> 00:36:17,235 Μετά (ξένη γλώσσα), γεμιστές ντομάτες 754 00:36:17,235 --> 00:36:19,225 είναι ακριβώς εκεί πάνω από τα περισσότερα 755 00:36:19,225 --> 00:36:21,290 δημοφιλή πιάτα στην Ελλάδα. 756 00:36:21,290 --> 00:36:23,390 Σχεδόν κάθε ελληνικό εστιατόριο εδώ, 757 00:36:23,390 --> 00:36:25,520 και σε όλο τον κόσμο το έχουν στο μενού τους, 758 00:36:25,520 --> 00:36:26,863 και για καλό λόγο επίσης. 759 00:36:30,370 --> 00:36:33,490 Η ζωή εδώ είναι σίγουρα όμορφη φοβερό, τα πράγματα κινούνται αργά, 760 00:36:33,490 --> 00:36:35,945 με απλές απολαύσεις όντας το πιο σημαντικό. 761 00:36:35,945 --> 00:36:39,038 Καλό φαγητό, υπέροχη παρέα, και πανέμορφο τοπίο 762 00:36:39,038 --> 00:36:41,504 είναι τρεις πυλώνες που δημιουργήστε μια ευτυχισμένη ύπαρξη. 763 00:36:41,504 --> 00:36:43,890 Ναι, υπάρχει κάτι περισσότερο στη ζωή, 764 00:36:43,890 --> 00:36:45,680 αλλά αν τα έχετε ως βάση, 765 00:36:45,680 --> 00:36:47,680 ξεκινάς για ένα πολύ καλό μέρος. 766 00:37:05,420 --> 00:37:08,277 Μόλις έξι ναυτικά μίλια από τα παράλια της Μικράς Ασίας, 767 00:37:08,277 --> 00:37:12,454 είναι το πιο μικρό νησί του Φαρμακονησίου. 768 00:37:12,454 --> 00:37:16,210 Φαρμακονήσι γιατί φαρμάκο σημαίνει φάρμακο, 769 00:37:16,210 --> 00:37:18,740 κι ο Ιπποκράτης ερχόταν εδώ, 770 00:37:18,740 --> 00:37:20,834 και μαζεύει βότανα για το φάρμακό του. 771 00:37:20,834 --> 00:37:24,830 Δεν μπορείς να έρθεις εδώ, γιατί καταλαμβάνεται από τον στρατό, 772 00:37:24,830 --> 00:37:25,917 αλλά έχουμε ειδική άδεια να πάμε 773 00:37:25,917 --> 00:37:27,167 και ρίξε μια ματιά εκεί ψηλά. 774 00:37:28,450 --> 00:37:31,800 Κοντά στους Λειψούς, στο Φαρμακονήσι είναι τέσσερα τετραγωνικά χιλιόμετρα 775 00:37:31,800 --> 00:37:34,300 κηλίδα στην απεραντοσύνη του Αιγαίου. 776 00:37:34,300 --> 00:37:37,160 Η σημασία της βρίσκεται είναι κοντά στην Τουρκία, 777 00:37:37,160 --> 00:37:39,640 όπως και πολλά άλλα παραμεθόρια νησιά της Ελλάδας, 778 00:37:39,640 --> 00:37:41,500 έχει στρατιωτική παρουσία. 779 00:37:41,500 --> 00:37:43,660 Δυστυχώς, η μυστικότητα δεν μας το επέτρεψε 780 00:37:43,660 --> 00:37:45,400 για να κινηματογραφήσετε τις εγκαταστάσεις εδώ, 781 00:37:45,400 --> 00:37:46,550 αλλά μας δόθηκε η ευκαιρία 782 00:37:46,550 --> 00:37:48,200 να πάρει συνέντευξη από έναν νεαρό υπολοχαγό, 783 00:37:48,200 --> 00:37:51,280 που μας μίλησε για τη ζωή σε ένα παραμεθόριο νησί. 784 00:37:51,280 --> 00:37:53,620 - Είναι πολύ σημαντικό... - Ναι. 785 00:37:53,620 --> 00:37:54,500 - Και πολύ δύσκολο. 786 00:37:54,500 --> 00:37:55,520 - Πολύ δύσκολο. - Σίγουρα. 787 00:37:55,520 --> 00:37:57,974 - Και πες μου, είσαι μακριά από την οικογένειά σου, 788 00:37:57,974 --> 00:38:00,940 για εβδομάδες κάθε φορά, σε αυτό το άγονο νησί. 789 00:38:00,940 --> 00:38:04,420 - Δεν υπάρχει πρόβλημα αυτό, επικοινωνώ κάθε μέρα, 790 00:38:04,420 --> 00:38:08,730 οι φίλοι μου, το κορίτσι μου, το δικό μου οι γονείς και ο αδερφός μου, 791 00:38:08,730 --> 00:38:11,410 κάθε μέρα επικοινωνώ μαζί τους. 792 00:38:11,410 --> 00:38:13,775 Δεν είναι δύσκολο, κάτι τέτοιο. 793 00:38:13,775 --> 00:38:18,775 - Και πώς είναι να είσαι μέσα ο ελληνικός στρατός ως στρατιώτης; 794 00:38:19,116 --> 00:38:22,787 Νομίζεις ότι κάνεις ένα διαφορά εδώ στο Φαρμακονήσι; 795 00:38:22,787 --> 00:38:23,970 - Εδώ στο Φαρμακονήσι νομίζω είναι 796 00:38:23,970 --> 00:38:27,577 λίγο δύσκολο από τα άλλα μέρη στην Ελλάδα. 797 00:38:30,190 --> 00:38:35,190 Είμαστε στην πρώτη γραμμή, και αυτό είναι δύσκολο, νομίζω. 798 00:38:36,620 --> 00:38:41,510 Είμαστε μόνοι εδώ, έχουμε ένα πολύ δύσκολο έργο, 799 00:38:41,510 --> 00:38:44,090 αλλά δεν έχω πρόβλημα, εγώ και οι άλλοι. 800 00:38:44,090 --> 00:38:46,250 - Έχω γνωρίσει τα άλλα αγόρια εδώ, 801 00:38:46,250 --> 00:38:49,072 και ένα πράγμα έχω παρατήρησα ότι είσαι πολύ περήφανος 802 00:38:49,072 --> 00:38:52,240 να είναι στρατιώτες, πολύ περήφανοι να είναι στον ελληνικό στρατό. 803 00:38:52,240 --> 00:38:55,195 - Φυσικά και είμαστε περήφανοι, εγώ και οι άλλοι εδώ, 804 00:38:55,195 --> 00:38:58,260 είμαστε πολύ περήφανοι, γιατί είμαστε εδώ κάθε μέρα, 805 00:38:58,260 --> 00:39:00,990 κάθε νύχτα και κάθε στιγμή 806 00:39:00,990 --> 00:39:04,867 να κάνουμε αυτό που είμαστε εδώ να κάνουμε. 807 00:39:04,867 --> 00:39:09,164 Είμαι πολύ περήφανος για αυτό, φυσικά και είμαι περήφανος. 808 00:39:09,164 --> 00:39:11,280 - Και φυσικά, είσαι μέσα στη μέση του Αιγαίου, 809 00:39:11,280 --> 00:39:12,340 και έχεις αυτή την όμορφη θάλασσα, 810 00:39:12,340 --> 00:39:14,006 πας περιστασιακά για μπάνιο; 811 00:39:14,006 --> 00:39:15,550 - Όχι κολύμπι. - Όχι κολύμπι; 812 00:39:15,550 --> 00:39:19,470 - Όχι κολύμπι, είμαστε εδώ για να κάνε άλλα πράγματα, όχι κολύμπι. 813 00:39:19,470 --> 00:39:20,650 - Δεν είναι διακοπές. 814 00:39:20,650 --> 00:39:23,420 - Όχι, οι διακοπές είναι μέσα ακτή και τα γράμματα-- 815 00:39:23,420 --> 00:39:26,042 - Όχι εδώ. - Όχι εδώ στο Φαρμακονήσι. 816 00:39:26,042 --> 00:39:28,320 Υποσχεθήκαμε ότι θα το κάνουμε συγκεκριμένα πράγματα εδώ, 817 00:39:28,320 --> 00:39:30,839 όχι κολύμπι, και όχι άλλα πράγματα. 818 00:39:30,839 --> 00:39:34,250 - Λοιπόν, αυτό είναι ατυχές, γιατί το μέρος είναι όμορφο, 819 00:39:34,250 --> 00:39:35,510 και είμαι σίγουρος ότι φαίνονται με λαχτάρα 820 00:39:35,510 --> 00:39:37,350 σε εκείνο το νερό μια ζεστή μέρα του καλοκαιριού. 821 00:39:37,350 --> 00:39:38,840 Ωστόσο, πρέπει να ισοπεδώσω μαζί σου, 822 00:39:38,840 --> 00:39:40,700 Δεν ήρθα εδώ μόνο για τη στρατιωτική βάση, 823 00:39:40,700 --> 00:39:42,330 Είχα άλλη μια αποστολή στην ατζέντα μου, 824 00:39:42,330 --> 00:39:44,061 να βρει δύο αρχαίες σκοπιές 825 00:39:44,061 --> 00:39:46,633 ότι ο διοικητής της βάσης ήταν σίγουρο ότι δεν υπήρχε. 826 00:39:46,633 --> 00:39:49,250 Όμως, οι ερευνητές μου επέμεινα να ψάξω την περιοχή 827 00:39:49,250 --> 00:39:50,990 κοντά στην εκκλησία του Αγίου Γεωργίου, 828 00:39:50,990 --> 00:39:53,560 που παρεμπιπτόντως, είναι τακτικά χρησιμοποιείται από τους στρατιώτες εδώ. 829 00:39:53,560 --> 00:39:55,215 Άρα διατηρείται σε άριστη κατάσταση. 830 00:40:03,800 --> 00:40:06,674 Λοιπόν, τα βρήκα, εδώ είναι. 831 00:40:06,674 --> 00:40:11,150 Μα πόσο ειρωνικό είναι αυτό αυτό το μέρος του νησιού, 832 00:40:11,150 --> 00:40:14,974 ή αυτό το νησί χρησιμοποιήθηκε ως φυλάκιο 833 00:40:14,974 --> 00:40:17,029 πριν από δυόμισι χιλιάδες χρόνια, 834 00:40:17,029 --> 00:40:21,583 και εξακολουθεί να υπάρχει σήμερα χρησιμοποιείται ως ανάρτηση ρολογιού; 835 00:40:23,240 --> 00:40:24,320 Απίστευτος. 836 00:40:24,320 --> 00:40:25,993 Τέλος πάντων, φαίνονται αρκετά καλά. 837 00:40:27,470 --> 00:40:29,287 Χτισμένο στην Ελλάδα, όχι κακό, ε; 838 00:40:35,087 --> 00:40:36,600 Στην αρχαιότητα υπήρχε ένα τεράστιο δίκτυο 839 00:40:36,600 --> 00:40:39,610 των παρατηρητηρίων που εκτείνονταν μια πλατιά κιβωτός γύρω από το Αιγαίο. 840 00:40:39,610 --> 00:40:41,270 Ήταν το σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης 841 00:40:41,270 --> 00:40:43,490 για τα μεγαλύτερα γύρω νησιά. 842 00:40:43,490 --> 00:40:45,510 Λειτουργούσαν ως φάροι επικοινωνίας, 843 00:40:45,510 --> 00:40:49,410 καταφύγια, παρατηρητήρια και άλλα ουσιαστικά αμυντικούς ρόλους. 844 00:40:49,410 --> 00:40:51,030 Το πρώτο από αυτά χτίστηκε κάποια στιγμή μέσα 845 00:40:51,030 --> 00:40:54,010 τον τέταρτο αιώνα π.Χ., με αυτά που βρέθηκαν στις Κυκλάδες 846 00:40:54,010 --> 00:40:56,663 κατασκευάστηκε αργότερα ημερομηνία, αλλά στο ίδιο στυλ. 847 00:41:01,120 --> 00:41:04,600 Ακόμα και το πιο ασήμαντο των ελληνικών νησιών 848 00:41:05,630 --> 00:41:07,811 έχει κάποια ιδιαίτερη ιστορία να πει 849 00:41:07,811 --> 00:41:10,300 που δημιουργεί την προσωπικότητά του. 850 00:41:10,300 --> 00:41:12,830 Εδώ στον κόλπο του Thorloss, 851 00:41:12,830 --> 00:41:14,780 σε αυτά ακριβώς (ξένη γλώσσα), 852 00:41:14,780 --> 00:41:17,580 ένας νεαρός Ιούλιος Καίσαρας συνελήφθη 853 00:41:17,580 --> 00:41:19,847 και κρατήθηκε για λύτρα από πειρατές. 854 00:41:19,847 --> 00:41:23,357 Οι πειρατές του είπαν: «Δώσε μας 20 τάλαντα, 855 00:41:23,357 --> 00:41:24,630 «και θα σε ελευθερώσουμε». 856 00:41:24,630 --> 00:41:27,494 Τους γέλασε και αυτός είπε, «Θα σου δώσω 50». 857 00:41:27,494 --> 00:41:32,494 Κάθισε εδώ για 38 μέρες, μέσα εκείνη την εποχή έγραφε ομιλίες, 858 00:41:33,510 --> 00:41:37,118 τόσο σίγουρος ήταν, και πόσο δυνατός άνθρωπος ήταν. 859 00:41:37,118 --> 00:41:40,220 Ήρθαν τα λεφτά, έδωσε αυτά τα 50 τάλαντα, 860 00:41:40,220 --> 00:41:42,107 και καθώς έφευγε είπε: «Επιστρέφω 861 00:41:42,107 --> 00:41:43,877 «για να εκτελέσω τον κλήρο σου». 862 00:41:43,877 --> 00:41:46,365 Μήνες αργότερα, έστειλε ένα πλοίο, 863 00:41:46,365 --> 00:41:49,400 πήρε τους πειρατές, τους πήγε πίσω στη Ρώμη, 864 00:41:49,400 --> 00:41:51,761 τους έβαλε στη φυλακή και μετά τους εκτέλεσε. 865 00:41:51,761 --> 00:41:53,700 Τι ιστορία! 866 00:41:53,700 --> 00:41:56,137 Και είναι εδώ στο Φαρμακονήσι! 867 00:41:56,137 --> 00:41:57,293 Ουάου. 868 00:41:59,790 --> 00:42:02,637 Αυτή η ιστορία συνοψίζει τέλεια την προσωπικότητα του Καίσαρα, 869 00:42:02,637 --> 00:42:07,079 παρά τη δύσκολη θέση του, είναι απομονωμένος σε ένα μακρινό νησί, 870 00:42:07,079 --> 00:42:10,300 κρατούνται σε συνθήκες σκλάβου από δολοφόνους πειρατές, 871 00:42:10,300 --> 00:42:11,710 κράτησε την ψυχραιμία του. 872 00:42:11,710 --> 00:42:14,565 Στην πραγματικότητα, ήταν πέρα απλά διατηρώντας την ισότητα του, 873 00:42:14,565 --> 00:42:17,551 Η αυτοπεποίθηση του Καίσαρα ήταν που αγγίζει την αλαζονεία, 874 00:42:17,551 --> 00:42:20,460 ήταν τέτοιος ο εγωισμός του που είχε το θράσος 875 00:42:20,460 --> 00:42:23,324 να γράψει και να φορέσει τα δικά του απαγωγείς της μοίρας τους. 876 00:42:23,324 --> 00:42:26,440 Αυτή ήταν η σιγουριά που τον έκανε τόσο μεγάλο ηγέτη, 877 00:42:26,440 --> 00:42:28,460 ήταν σε θέση να δει αυτό που οι άλλοι δεν μπορούσαν, 878 00:42:28,460 --> 00:42:31,540 και μετά επινοήστε ένα μονοπάτι για να πετύχει τους στόχους του. 879 00:42:31,540 --> 00:42:35,600 Χρειάστηκε μια δολοφονία για να τέλος της βασιλείας του, τι θρύλος. 880 00:42:35,600 --> 00:42:37,094 Φανταστείτε τον αντίκτυπό του θα είχε στην ιστορία 881 00:42:37,094 --> 00:42:40,143 του κόσμου, αν οι πειρατές σκότωσε πραγματικά τον Καίσαρα. 882 00:42:42,960 --> 00:42:46,230 Απλώς μπαίνουμε στο στρατώνες τώρα, στο στρατόπεδο, 883 00:42:48,190 --> 00:42:49,730 και δεν νομίζω ότι μπορούμε να σας δείξουμε πια, 884 00:42:49,730 --> 00:42:53,330 Λυπάμαι, γιατί αυτό είναι όλα ασφαλή πράγματα, 885 00:42:53,330 --> 00:42:55,830 και θα μπω σε μπελάδες, συγγνώμη. 886 00:42:57,970 --> 00:43:01,120 Σε κάθε στρατιωτικό πόστο, κάθε μέρα στην Ελλάδα, 887 00:43:01,120 --> 00:43:04,520 και κατευθείαν στον κόσμο, υπάρχει ένα σημαντικό 888 00:43:04,520 --> 00:43:07,320 έπαρση της σημαίας, και σε αυτό το μικρό νησί 889 00:43:07,320 --> 00:43:11,190 του Φαρμακονησίου, συμβαίνει κάθε πρωί. 890 00:43:11,190 --> 00:43:13,183 Και είμαστε εδώ για αυτό το τελετουργικό τώρα. 891 00:43:16,810 --> 00:43:18,730 Αυτή η καθημερινή ρουτίνα είναι ένα σημαντικό κομμάτι 892 00:43:18,730 --> 00:43:21,750 της στρατιωτικής θητείας σχεδόν κάθε χώρα του πλανήτη. 893 00:43:21,750 --> 00:43:23,690 Η έπαρση της σημαίας είναι δήλωση 894 00:43:23,690 --> 00:43:25,900 της υπερηφάνειας για το έθνος σου, είναι σύμβολο 895 00:43:25,900 --> 00:43:28,090 ότι οι στρατιώτες, και το πολυπληθές γενικά, 896 00:43:28,090 --> 00:43:29,590 μπορούν όλοι να συσπειρωθούν. 897 00:43:29,590 --> 00:43:32,460 Το τραγούδι του εθνικού ο ύμνος παίζει παρόμοιο ρόλο. 898 00:43:32,460 --> 00:43:33,580 Νομίζω ότι η διαφορά εδώ, 899 00:43:33,580 --> 00:43:35,590 στο μικροσκοπικό νησάκι Φαρμακονήσι είναι 900 00:43:35,590 --> 00:43:37,660 ότι αυτή είναι ουσιαστικά η πρώτη γραμμή. 901 00:43:37,660 --> 00:43:39,720 Αυτά τα παιδιά είναι εδώ για έναν σκοπό, 902 00:43:39,720 --> 00:43:41,340 και αυτό είναι για να προστατεύσουμε την Ελλάδα. 903 00:43:41,340 --> 00:43:43,530 Κάνουν τεράστιες θυσίες για να είναι εδώ, 904 00:43:43,530 --> 00:43:45,390 και τέτοιες στιγμές τους καθησυχάζουν 905 00:43:45,390 --> 00:43:47,767 ότι κάνουν το σωστό. 906 00:43:52,020 --> 00:43:53,730 - Αυτό το βράχο του Φαρμακονησίου 907 00:43:53,730 --> 00:43:55,990 είναι ίσως το λιγότερο γνωστό από τα νησιά που έχω επισκεφτεί, 908 00:43:55,990 --> 00:43:58,430 και έχει αρκετά το κάνει υπέροχο μέρος, 909 00:43:58,430 --> 00:44:00,430 αν ήταν προσιτό στο κοινό. 910 00:44:01,870 --> 00:44:03,974 Στο επόμενο επεισόδιο, Φεύγω από το Φαρμακονήσι, 911 00:44:03,974 --> 00:44:06,341 και κατευθυνόμενος προς το ιερό νησί της Πάτμου. 912 00:44:06,341 --> 00:44:08,050 Είναι περισσότερο γνωστό ως το μέρος 913 00:44:08,050 --> 00:44:10,230 όπου γράφτηκε το βιβλίο των Αποκαλύψεων. 914 00:44:10,230 --> 00:44:11,640 Λέγεται ότι ο μαθητής Ιωάννης 915 00:44:11,640 --> 00:44:13,660 βρισκόταν σε μια σπηλιά στο νησί όταν έλαβε 916 00:44:13,660 --> 00:44:16,230 ένα όραμα από τον Ιησού, εξαιτίας αυτού, 917 00:44:16,230 --> 00:44:18,280 ο τόπος έχει ισχυρή φορές στον Χριστιανισμό, 918 00:44:18,280 --> 00:44:20,094 και αρκετές βασιλικές. 919 00:44:20,094 --> 00:44:22,050 Πέρα από το θρησκευτικό πλαίσιο, 920 00:44:22,050 --> 00:44:24,280 Επίσης εμβαθύνω την ιστορία του νησιού, 921 00:44:24,280 --> 00:44:27,123 και φυσικά θα σου δείξω μερικές από τις πανέμορφες παραλίες. 922 00:44:27,123 --> 00:44:29,190 Τελειώνοντας το επεισόδιο, θα πάω 923 00:44:29,190 --> 00:44:30,830 σε μερικά νησιά ανατολικά της Πάτμου, 924 00:44:30,830 --> 00:44:33,643 συμπεριλαμβανομένων του Μάραθου, του Πάρκου και του Αγαθονήσι. 925 00:44:33,643 --> 00:44:35,430 Είναι μια παράσταση γεμάτη θέατρο 926 00:44:35,430 --> 00:44:37,010 που συγκεντρώνει μερικά από τα λιγότερο γνωστά 927 00:44:37,010 --> 00:44:39,439 προορισμούς στα ελληνικά νησιά.